Картофель с курицей и черносливом, запечённый в горшочке
Описание рецепта
Горшочек открываешь — и сразу запах чеснока, чернослива и специй. Сытно и без лишних усилий.Слово редактора
Блюдо в горшочке, где картофель сочетается с куриным филе, черносливом и обжаренными овощами. Чернослив даёт лёгкую кислинку, а соус из майонеза, кетчупа и чеснока связывает все слои. Подходит для семейного обеда или ужина — горшочки удобно готовить сразу на несколько порций. Набор специй можно варьировать под вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе800г
- майонез150г
- кетчуп томатный3ст. л.
- сметана200г
- сыр твердый200г
- специипо вкусу
- соль1щепотка
- картофель1кг
- лук репчатый2шт.
- морковь2шт.
- чернослив8шт.
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории1100кКал45.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель нарезать кубиками, лук — полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чернослив замочить в тёплой воде на пять минут, затем нарезать соломкой.Кубики картофеля делайте примерно одинакового размера — так они пропекутся равномерно. - Шаг 2
Картофель, лук и морковь обжарить по отдельности на сливочном масле, каждый раз добавляя щепотку шалфея, хмели-сунели и куркумы.Обжаривайте каждый овощ до лёгкого золотистого цвета, не до полуготовности — в горшочке они дойдут сами. - Шаг 3
Куриное филе нарезать кубиками.Филе можно слегка посолить перед закладкой. - Шаг 4
Три зубчика чеснока мелко нарезать, смешать с майонезом и кетчупом до однородности, добавить щепотку кориандра.Если соус кажется густым, добавьте чайную ложку сметаны. - Шаг 5
Разложить ингредиенты по горшочкам слоями: картофель, куриное филе, чернослив, соус из майонеза с кетчупом и чесноком, лук, морковь, снова картофель. Сверху добавить щепотку укропа.Горшочки заполняйте не до краёв — оставьте около двух сантиметров, чтобы сок не выкипел. - Шаг 6
Закрыть горшочки крышками и запекать в духовке при 180 °C до готовности картофеля и мяса.Время запекания — около 40 минут, проверьте готовность картофеля зубочисткой. - Шаг 7
Делаю тесто как на лапшу. Раскатываю четыре пласта теста, вырезаю фигурным колесом круги и накрываю горшочки, сверху смазываю взбитым желтком, и можно украсить (я украсила кунжутными семечками и семенами горчицы). Выпекать при 180°C в течение 45–60 минут.
На заметку
Подавайте прямо в горшочках — блюдо долго держит тепло. Посыпьте свежей зеленью перед подачей. Готовый рецепт хранится в холодильнике до двух суток, горшочки удобно разогреть в духовке при 160 °C. Если хотите сделать фото красивой подачи — снимайте сразу после открытия крышки, пока идёт пар.Оценить516
0
Комментарии
1Горшочки 😎 шикарные...и блюдо 😍 в них тоже)) 😉🌷