Тальятелле с цукини в лимонном соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Не знаю, как у вас дело обстоит с лимонами и прочими цитрусовыми, но у меня организм периодически активно просит витамина С. Пить "русский (чёрный) чай" с сахаром и лимоном не пристало, а вот разнообразить очередную пасту кислинкой, ещё никому не мешало.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти250.0г
- цукини1.0шт.
- оливковое маслопо вкусу
- чеснок1.0стакан
- перец болгарский0.3шт.
- базилик свежийпо вкусу
- лимоны0.5шт.
- сливки60.0мл
- пармезанпо вкусу
- соль1.0
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории573кКал23.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаЦукини вымыть, вытереть бумажным полотенцем. Нарезать либо тонкими кружочками, либо с помощью овощечистки длинными полосками.
- Шаг 1Чеснок почистить, мелко нарубить.
- Шаг 2Тальятелле или спегетти отварить в подсоленной воде на 1-1,5 минуты меньше, чем указано на упаковке. Это в том случае, если хочется пасту протушить с соусом вместе. Если соусом поливать пасту, то варить тальятелле аль денте.
- Шаг 3На слегка разогретую сковороду отправить чеснок и обжарить с добавлением оливкового масла. Буквально тут же добавить цукини. Притушить минут 5 на среднем огне. Следить за тем, чтобы цукини не подгорел.
- Шаг 4Пока тушится цукини с чесноком, нарезаем перец тончайшей соломкой (можно, конечно, и на крупной тёрке натереть попробовать, но я бы не рисковала).
- Шаг 5Добавляем перец к цукини, даём пожениться. Солим, перчим, всыпаем мелко нарубленный базилик. Добавляем лимонный сок. Ждём полминутки. Вливаем сливки (или сливки с молоком). Порциями вводим тёртый пармезан в соус. Даём сыру растопиться. Проверяем на соль и перец.
- Шаг 6Тальятелле откидываем на дуршлаг. Если паста не доготовлена, то отправляем её в соус, даём дойти. Если паста отварена аль денте, то соус сервируем сверху. Подаём сразу! Всё как всегда: быстро, вкусно, доступно с Джейми Оливером! Ничего лишнего!
Оценить519
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
На кухне застаивается бальзамический уксус? Шеф-повара знают, что с ним делать — такое и в голову бы не пришло!
"Повышать градус постепенно": диетолог объяснила, с чем нельзя сочетать шампанское
Сколько можно хранить мясо в морозилке? Названы точные сроки для разных видов
Комментарии
2Очень нравится этот 😌 вид пасты...и с такой заправкой особенно вкусно! 😋💗
😘😘