Цветные спагетти с цукини, бальзамико и кедровыми орешками
Описание рецепта
Каюсь, в доме не осталось приличных спагетти, и мне пришлось использовать цветные. Лучше, конечно, взять какие-нибудь цельнозерновые спагетти или просто спагетти высшего качества из муки из твёрдых сортов пшеницы, например, от Джейми Оливера.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спагетти250г
- чеснок1стакан
- цукини0.5шт.
- соль1
- петрушкапо вкусу
- бальзамический уксус1ст. л.
- оливковое маслопо вкусу
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы97г32.33% от дневной нормы
- Калории474кКал19.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Варим спагетти как указано на упаковке до состояния аль денте.
- Шаг 1
Кедровые орешки обжариваем на сухой сковородке, т.е. без добавления масла.
- Шаг 2
Чистим лук и чеснок, мелко рубим. Цукини нарезаем либо тоненькими кружочками, либо полукружочками, либо полосками с помощью овощечистки.
- Шаг 3
Обжариваем лук, чеснок и цукини с добавлением небольшого количества оливкового масла, пока цукини слегка на зазолотится.
- Шаг 4
Солим, перчим, добавляем мелко нарезанную петрушку.
- Шаг 5
Добавляем 2-3 ст.л. воды, накрываем крышкой и тушим до готовности минут 8-10. Периодически помешиваем, чтобы овощим не пригорели. Даём воде полностью испариться.
- Шаг 6
Снимаем сковороду в огня, емедленно вводим бальзамик и кедровые орешки
- Шаг 7
Выкладываем спагетти, на них соус, ну, и, конечно, тёртый пармезан. Куда ж без него :) Спасибо Джейми, бальзамик отменный. Любое блюдо сделает таким, что не оторваться.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вливаю колу в тесто, насыпаю маршмеллоу — рецепт этого шоколадного пирога в американском стиле у меня попросили все знакомые
Испекла маковые маффины без яиц и молока: дома сказали, чтобы поторапливалась со второй партией!
Что будет, если есть чернику каждый день? Диетолог две недели питать ягодой, чтобы проверить
Комментарии
6Прекрасно! И подача очччччень аппетитная! 💗
Саби🌷на,спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно!Фото приложила!!!!pooh_lol😊
Гармония цвета и вкуса))) 😎🌺🍃
Классное сочетание!!!!!💖
красивое фото😋