+ 1000
+ 1000

Торт "Латте Макиато"

Торт "Латте Макиато"
Торт "Латте Макиато"
Торт "Латте Макиато"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот торт очень напоминает Тирамису, но он и без маскарпоне поучается очень воздушным и сливочным!

Ингредиенты
Бисквит:
- 4 крупных яйца
- щепотка соли
- 200 г сахара
- 120 г муки
- 20 г какао
- 25 г раст.масла
- 25 г воды
- 0,5 ч.л. пек.порошка
Крем:
- 200 г мягкого слив.масла
- 100 г сахара
- 400 г мягкого сливочного сыра/ жирного творога
- 200 г сухого молока
- 1 ст.л. желатина + 2-3 ст.л. воды
- 250 мл жирных сливок - 33%
Пропитка:
- 50 мл виски
- 250 мл крепкого сладкого кофе
Печенье:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 80 г муки
- 20 г какао
Украшение:
- жирные сливки
- какао

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Начинаем с бисквита. Яйца, соль, сахар - ставим взбивать на высокой скорости минут 5-7.
Начинаем с бисквита. Яйца, соль, сахар - ставим взбивать на высокой скорости минут 5-7.
На весь экран
Просеиваем муку, какао, пек.поршок.
Просеиваем муку, какао, пек.поршок.
На весь экран
Масло и воду смешиваем.
Масло и воду смешиваем.
На весь экран
Вот так хорошо взбиваются яйца.
Вот так хорошо взбиваются яйца.
На весь экран
Аккуратно смешиваем с мукой.
Аккуратно смешиваем с мукой.
На весь экран
Форма 26 см, дно выстелить пергаментом.
Форма 26 см, дно выстелить пергаментом.
На весь экран
Выпекать при 175"С до готовности. Бисквит поднимается ровно! Перевернуть, остудить на решетке, разрезать на 2 коржа.
Выпекать при 175"С до готовности. Бисквит поднимается ровно! Перевернуть, остудить на решетке, разрезать на 2 коржа.
На весь экран
Для бисквитного печенья. Взбить яйца с сахаром.
Для бисквитного печенья. Взбить яйца с сахаром.
На весь экран
Просеять муку и какао - аккуратно размешать.
Просеять муку и какао - аккуратно размешать.
На весь экран
Можно выпекать на противне, но я воспользовалась формой для маффинов - так печенье не растеклось и получилось высоким. 200"С, 12-15 минут.
Можно выпекать на противне, но я воспользовалась формой для маффинов - так печенье не растеклось и получилось высоким. 200"С, 12-15 минут.
На весь экран
Остудить, разрезать вдоль на 2 части.
Остудить, разрезать вдоль на 2 части.
На весь экран
Крем. Взбить мягкое масло с сахаром до пышности и осветления массы.
Крем. Взбить мягкое масло с сахаром до пышности и осветления массы.
На весь экран
Желатин распустить в небольшом кол-ве воды.
Желатин распустить в небольшом кол-ве воды.
На весь экран
Творог (предварительно перетереть сквозь сито) смешать с сухим молоком.
Творог (предварительно перетереть сквозь сито) смешать с сухим молоком.
На весь экран
Соединить масло с творогом и желатином.
Соединить масло с творогом и желатином.
На весь экран
Взбить холодные сливки - перемешать с масляной смесью.
Взбить холодные сливки - перемешать с масляной смесью.
На весь экран
Корж поместить в форму, где выпекался бисквит. Выкладываем 1/3 крема.
Корж поместить в форму, где выпекался бисквит. Выкладываем 1/3 крема.
На весь экран
В это время сварить крепкий кофе с сахаром, смешать с алкоголем.
В это время сварить крепкий кофе с сахаром, смешать с алкоголем.
На весь экран
Брать половинки бисквитного печенья, окунать в кофе, выкладывать по всей поверхности торта, сверху покрыть еще 1/3 крема.
Брать половинки бисквитного печенья, окунать в кофе, выкладывать по всей поверхности торта, сверху покрыть еще 1/3 крема.
На весь экран
Накрываем вторым бисквитом (пропитать кофе), оставшимся кремом и печеньем (оставить сухим). Поставить в холодильник часа на 3-4 или ночь.
Накрываем вторым бисквитом (пропитать кофе), оставшимся кремом и печеньем (оставить сухим). Поставить в холодильник часа на 3-4 или ночь.
На весь экран
Снять тортовое кольцо, взбить немного (120-150 мл) жирных сливок, обмазать бока, сверху обильно посыпать торт какао. Приятного аппетита!
Снять тортовое кольцо, взбить немного (120-150 мл) жирных сливок, обмазать бока, сверху обильно посыпать торт какао. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
elena pachay
elena pachay
7 лет назад

Катерина, мне кажется в отображении рецепта произошел сбой. Посмотрите, пожалуйста. Спасибо!

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
elena pachay,

Согласна... Но я уже выьросила свои черновички с рецептом :((( будем надеяться, что автоматически все вернется на свои места 😠

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Супер кусочек от 😍 вкусного тортика!!!💖

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша! 😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Катюш, красиво как! Как всегда, с изюминкой! Восхищаюсь mdjtq фантазией!!😘

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

😌 покраснела 😊 спасибо, Танюш 😚

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
7 лет назад

Оригинальный и, конечно же, вкусный торт😋😋😋 🍀🌷🍀

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Пчёлка Руся,

Спасибо!! 😊

Neilikka
Neilikka
7 лет назад

Шикарный рецепт.

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Neilikka,

Благодарю! 😄

Показать еще комментарии