Картофельные блинчики с красной икрой

15 ноября 2013

Время приготовления

Liza OliverАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наверное мало где праздничный стол в России и в странах бышего Союза обходится без красной икры. Чесно говоря я к ней холодна, но все же есть традиции и любители. Я больше всего икру с блинами и жирной сметаной - это конечно дико жирно, но вкусно доневозможности! А сегодня хочу предложить очень вкусную закуску, которая однозначно понравится всем. Главное - сделать маленькие блинчики на 1 укус, они и смотрятся лучше и есть удобно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки67г
74.44% от дневной нормы
Жиры76г
95.00% от дневной нормы
Углеводы79г
26.33% от дневной нормы
Калории1247кКал
51.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Картофель отварить до готовности и обязательно обсушить.
Шаг 1
Размять в пюре, добавив молоко, сметану, яйцо, белки. Посолить и поперчить совсем чуть-чуть..так как сверху будет соленая икра.
Шаг 2
Пюре должно быть однородным, гладким и кремовым.
Шаг 3
Разогреть на большой сковороде оливковое масло и обжарить с обеих сторон картофельные блинчики.
Шаг 4
Блинчики должны быть маленькие, примерно 5 см в диаметре. На 1 укус.
Шаг 5
Готовые блинчики сложить на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.
Шаг 6
Сметану смешать с икрой.
Шаг 7
На готовые блинчики кладем по 1 ложке икры, украшаем петрушкой и подаем!