Особенности рецепта: Творожный кекс с вишней внутри и сиропом

Name: Творожный кекс с вишней внутри и сиропом
Yield: 4

🟢 Быстро 🔥 515 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 4. Автор koluchkaroom.

Творожный кекс с вишней внутри и сиропом

10 июля 2026

Время приготовления

koluchkaroomАвтор рецепта

Описание рецепта

Вишня внутри кекса — это всегда маленький сюрприз: разрезаешь, а там сочные ягоды. Творог делает мякиш невероятно нежным, почти как суфле, а вишнёвый сироп добавляет глубину вкуса и красивый блеск. Такой кекс хорош и к утреннему кофе, и к вечернему чаю — исчезает со стола очень быстро.

Слово редактора

Нежный творожный кекс с вишнями и вишневым сиропом — домашняя выпечка для завтрака или чаепития. Часть ягод укладывается в середину теста, часть сверху, а из сока варится сироп для пропитки готового кекса. Вместо вишни можно взять клубнику или ягоды из варенья. В тесто добавляют изюм, цукаты или орехи по желанию.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные2шт.
сахар1стакан
мука1стакан
творог 18%200г
сметана2ст. л.
ванилинпо вкусу

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы80г
26.67% от дневной нормы
Калории515кКал
21.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Из вишни сделать сироп.
Вишню можно заменить клубникой или использовать ягоды из варенья, выбрав их из сиропа.
Шаг 2
Шаг 2
Смешать продукты в такой последовательности: творог, сахар, ванилин, яйца, сметана, масло, сода, мука.
Строгая последовательность ингредиентов помогает получить однородное тесто без комочков.
Шаг 3
Шаг 3
Хорошенько вымесить, чтобы тесто было однородным.
Вымешивать тесто до полной однородности, чтобы творог равномерно распределился.
Шаг 4
Шаг 4
Переложить в смазанную маслом форму.
Форму обязательно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Шаг 5
Шаг 5
Вишню выложить половину в середину кекса (когда выкладывается тесто в форму), а половину наверх.
Половину вишни закладывать в центр теста, чтобы она не опустилась на дно при выпекании.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать до румяной корочки.
Проверять готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Шаг 7
Шаг 7
Выварить сироп и полить им уже готовый кекс.
Поливать кекс сиропом, когда он немного остынет, чтобы пропитка была равномерной.

На заметку

Готовый кекс подавать теплым или полностью остывшим. Хранить в закрытом контейнере до 3 дней. В тесто можно добавить изюм, цукаты или измельченные орехи для разнообразия вкуса. Пропитанный вишневым сиропом кекс становится еще сочнее на следующий день. Этот рецепт с фото показывает, как просто приготовить домашнюю выпечку с творогом и ягодами.

Оценить55

koluchkaroom