Куриные грудки в слоеном тесте с шампиньонами и сыром
Описание рецепта
Не открою Америки, но это блюдо очень любимо в нашей семье . Готовлю эти конвертики, когда хочется удивить гостей без лишней суеты — тесто берет на себя всю красоту, а начинка держит вкус. Отлично подходит и для будничного ужина, и для праздничного стола.Слово редактора
Куриные грудки, фаршированные шампиньонами, луком и сыром, сворачивают в рулетики и запекают в конвертиках из бездрожжевого слоеного теста. Начинка получается сочной за счет обжаренных грибов, а тесто дает хрустящую корочку с кунжутной посыпкой сверху. Блюдо не требует сложной техники: рулетики формируются руками, а тесто просто заворачивается конвертиком. Подходит и как основное блюдо на стол, и как эффектная порционная подача для гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое1упаковка
- куриные грудки4шт.
- сыр твердый50г
- лук белый1шт.
- яйцо1шт.
- кунжутные семечки2щепотка
- шампиньоны200г
Пищевая ценность
- Белки295г327.78% от дневной нормы
- Жиры132г165.00% от дневной нормы
- Углеводы214г71.33% от дневной нормы
- Калории3214кКал133.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные грудки вымыть, обсушить, посолить и приправить черным перцем.Отбить.Положить обжаренные шампиньоны с луком и кусочек сыра.Отбивайте грудку через пленку, чтобы мясо не порвалось и осталось равномерно тонким для сворачивания. - Шаг 2
Грудки свернуть рулетиком.Плотно сворачивайте рулетик и слегка прижимайте край, чтобы начинка не вываливалась при запекании. - Шаг 3
Слоеное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке. На посыпанном мукой столе слегка раскатать тесто и разрезать его на 4 квадрата. В центр каждого квадрата выложить куриный рулетик.Раскатывайте тесто не слишком тонко — иначе оно может порваться под весом начинки и потечет сок. - Шаг 4
Загнуть углы теста в виде конвертика, смазав края теста водой. Приготовленные конвертики выложить на противень швом вниз. Смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутными семечками.Тщательно защипывайте края конвертика, иначе сок из курицы и грибов вытечет на противень при выпечке. - Шаг 5
Выпекать до золотистого цвета мин 40.Ориентируйтесь на золотистый цвет теста, а не только на время — духовки прогревают по-разному.
Комментарии
8Сами по себе вкусные 😌 рулетики...,да ещё в слоёном тесте...Просто супер! 😃😇
Вкуууууусно!!😊
так красиво и вкусно! 😘💐
очень вкусное и сытное блюдо))😍🌸🌺
Какая вкуснотища ммм😊💖🌹🌹🌹