Тыква с пармезаном и беконом из духовки

Тыква с пармезаном и беконом из духовки

Время приготовления 45 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Рецепт из поваренной книги Александра Дюма — звучит неожиданно, но на вкус всё просто и понятно: тыква, бекон, сливки и хрустящая сырная корочка.

Слово редактора

Рецепт из телевизионной кулинарной передачи — шеф-повар воспроизвёл блюдо из поваренной книги Александра Дюма. Тыква сначала отваривается, затем обжаривается с беконом и тимьяном в сливках, после чего запекается под корочкой из сухарей и пармезана. Подходит как сытный гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо на ужин.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории473кКал
    19.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анна
120🔥
пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тыкву отварить в подсоленной воде в течение 10 минут, затем слить воду.
    Тыкву отварить в подсоленной воде в течение 10 минут, затем слить воду.
    Тыкву нарезайте примерно одинаковыми кусками, чтобы она проварилась равномерно.
  • Шаг 2 Полоски бекона нарезать и обжарить на сливочном масле с тимьяном около пяти минут.
    Полоски бекона нарезать и обжарить на сливочном масле с тимьяном около пяти минут.
    Тимьян можно использовать свежий или сухой — со свежим аромат ярче.
  • Шаг 3 Добавить тыкву к бекону и держать на огне две минуты.
    Добавить тыкву к бекону и держать на огне две минуты.
    Не передержите тыкву с беконом на сковороде — она должна чуть прогреться, а не разваливаться.
  • Шаг 4 Влить сливки и готовить ещё пять-десять минут, чтобы сливки немного выпарились.
    Влить сливки и готовить ещё пять-десять минут, чтобы сливки немного выпарились.
    Следите, чтобы сливки именно выпарились, а не испарились полностью — соус должен остаться кремовым.
  • Шаг 5
    Переложить содержимое в форму для запекания, посыпать панировочными сухарями и натёртым пармезаном.Шаг 5
    Переложить содержимое в форму для запекания, посыпать панировочными сухарями и натёртым пармезаном.
    Домашние крупно измельчённые сухари дают более интересную корочку, чем мелкие покупные. Можно взять сухари для яблочного пирога.
  • Шаг 6
    Поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на пять минут.Шаг 6
    Поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на пять минут.
    Пяти минут в духовке достаточно для корочки — дольше держать не нужно, иначе пармезан пересохнет.

На заметку

Подавайте сразу из духовки, пока корочка хрустит. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до суток, но при разогреве корочка размякнет. Этот рецепт с фото легко масштабируется на большую компанию — просто увеличьте количество ингредиентов и возьмите форму побольше.

Уже приготовили?

518
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

сухари
овощи в сухарях
... с беконом
панировочные ...
овощи
тыква с овощами
сливки с овощами
... с солью
бекон с овощами
... с солью

Как готовим

... тушеная

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Вкусное сочетание! 😊😃😌

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      И мне нравится сочетание тыквы с сыром!😊

      • Анна
        АннаАвтор рецепта

        Я тоже подумываю попробовать запечь😄 так и проситься

        • Катерина_Н
          Катерина_Н

          Мне нравится!😃💖💐

          • Strelec
            Strelec

            Несомненно вкусно, только я бы тыкву не отваривала, а запекла бы. Но это на мой вкус 😊 Спасибо за рецепт 🌹

            Оставить комментарий