Слоеный пирог с мясом и сладким перцем
Описание рецепта
Можно сделать один большой пирог или маленькие пирожки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое (500 г)2пласт
- говядина500г
- перец сладкий красный0.5шт.
- маленькая красная луковица1шт.
- яичные желтки1шт.
- чеснок1зубчик
- сметана1ст. л.
- масло сливочное1ч. л.
- томатная паста1ч. л.
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории271кКал11.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Сладкий перец, удалив семена, нарезать мелкими кубиками.
- Шаг 2
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 3
Говядину измельчить в мясорубке.
- Шаг 4
Рубленое мясо соединить со сладким перцем, луком и чесноком, слегка посолить, поперчить, добавить сметану, томатную пасту, все вымешать.
- Шаг 5
Пласты теста слегка раскатать.
- Шаг 6
Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом, уложить пласт теста так, чтобы углы немного свешивались из формы, и равномерно распределить начинку.
- Шаг 7
Накрыть пирог вторым пластом теста, уложив его крест-накрест по отношению к первому, — должно получиться восемь треугольных зубцов.
- Шаг 8
Защипнуть тесто по краю формы над начинкой, чтобы не вытекал сок, посередине верхнего пласта теста сделать крестообразный надрез.
- Шаг 9
Желток посолить, размешать и смазать пирог.
- Шаг 10
Выпекать пирог в разогретой духовке 40–45 минут.