Лосось в соусе из сливок и красной икры
Описание рецепта
Если честно, то я не очень люблю много, объемно и трудоемко готовить на Новый год. Стараюсь делать блюда крайне простые, но вкусные. К такой категории могу отнести эту замечательную рыбку. Просто, очень вкусно и очень быстро готовить, а на новогоднем столе такое блюдо смотрится ярко и аппетитно.
Ингредиенты:
0,5 кг лосося
сок лимона
смесь перцев
соль
Ингредиенты для соуса:
100 мл жирных сливок (у меня 35%)
2 ст. л. белого сухого вина
3-4 ч.л. красной икры.
белый перец
лимон и зелень для украшения
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось свежий500г
- лимонный сок4ч. л.
- перец горошком смесь0.3г
- соль5щепотка
- сливки 35-38%100мл
- вино белое сухое20г
- икра красная20г
- перец белый молотый0.1г
- лимоны1шт.
- зелень1веточка
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории290кКал12.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Очищенную рыбу разделить на кусочки по 250 грамм. - Шаг 1
Выложить на противень, смазанный маслом. Поперчить, посолить и сбрызнуть лимонным соком. - Шаг 2
Поставить запекать в заранее разогретую духовку при 180 гр. на 20-25 минут. - Шаг 3
Приготовить соус. Сливки смешать с вином. Прогреть на огне до первых пузырьков. Снять с огня, поперчить, немного остудив добавить красную икру. Аккуратно перемешать, не повреждая икринки. Соль можно не добавлять, т.к. икра содержит достаточное количество соли. - Шаг 4
Готовую рыбу выложить на тарелку. Полить соусом. Украсить ломтиками лимона и зеленью. Приятного!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Почему чувство голода никак не проходит? Названы 5 неожиданных причин, не имеющих никакого отношения к еде
Комментарии
22ах, какая рыбка!!..😍😍😍 держите меня семеро!!.. 😋pooh_lol Заринка, рецепт шикарный!!.. 😘
Зарина, у нас на прошлый НГ была практически такая же рыба 😃, только я её обжаривала на сковородке гриль. И всё ты правильно говоришь о том, что много готовить не нужно. Я себе каждый год это обещаю.... а потом как понеслась..... вся квартира в еде 😆
Зарина - это ооочень празднично! так прям богато))) я знаешь вот перестала запекать красную рыбу, я теперь только на пару делаю - мне кажется она так сочнее!😘
Великолепно!!!!!!!!😋😋😋😘
Лосось с такими 😄 добавками на столе-праздник удался))) 😉😃