Особенности рецепта: Десертные рулетики из лаваша с творогом и бананом

Быстрые жареные рулетики из армянского лаваша с двумя видами начинки. Первая — творог с сахаром и изюмом, вторая — варёный рис с кусочками банана и сгущённым молоком. Подходят для завтрака или лёгкого перекуса. Готовятся за 15–20 минут, обжариваются на оливковом масле до румяной корочки. Можно чередовать начинки или делать все рулетики с одной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лаваш армянский5шт.
творог1упаковка
сахар2ст. л.
изюм1горсть
шоколад черный горький3долька
рис вареный1стакан
бананы1шт.
молоко сгущенное3ст. л.

Пищевая ценность

Белки66г
73.33% от дневной нормы
Жиры59г
73.75% от дневной нормы
Углеводы340г
113.33% от дневной нормы
Калории2158кКал
89.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Лаваш нарезаем на части в зависимости от размера. Круглый делим на четыре части, прямоугольный — на восемь.
Если лаваш прямоугольный, делите на восемь частей — так рулетики получатся компактнее.
Шаг 2
Шаг 2
Готовим первую начинку: смешиваем творог с сахаром и изюмом до однородной массы.
Если творог суховатый, добавьте одну-две ложки сметаны — начинка станет мягче.
Шаг 3
Шаг 3
Готовим вторую начинку: варёный рис соединяем с мелко нарезанным бананом и сгущённым молоком, перемешиваем.
Банан нарезайте мелко, иначе начинка будет плохо держаться внутри рулетика.
Шаг 4
Шаг 4
Раскладываем начинку на кусочки лаваша и плотно заворачиваем рулетики.
Заворачивайте плотно и укладывайте швом вниз — так рулетик не раскроется при жарке.
Шаг 5
Шаг 5
Обжариваем рулетики на оливковом масле с двух сторон до светло-коричневой корочки.
Жарьте на среднем огне: при сильном лаваш подгорит раньше, чем прогреется начинка.
Шаг 6
Шаг 6
Пока жарим лавашики - растапливаем шоколад. Кладем его в целлофановый пакетик, завязываем его и кладем в чашку с горячей водой.
Шаг 7
Шаг 7
Отрезав носик от пакетика с шоколадом украшаем наши конвертики и подаем своим домашним к чайку.

На заметку

Подавайте сразу после жарки — горячими, когда корочка ещё хрустит. Шоколад можно растопить и полить поверху или подать отдельно для обмакивания. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте начинку из творога с бананом вместо риса. Готовые рулетики плохо хранятся — лаваш размокает, поэтому лучше жарить сразу перед подачей. Фото помогут точнее собрать форму рулетика.

Оценить59