Торт "два ореха плюс вишня"
Описание рецепта
Очень люблю ореховые торты. А вишню в выпечке у меня дома любят все.
Друзья, в креме именно 0,5 ст. сахарной пудры! Я просто не смогла опубликовать иначе. И все ст.л. у меня с хорошей горкой!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кешью120г
- пшеничная мука1ч. л.
- картофельный крахмал2
- грецкие орехи100
- масло сливочное135г
- сахар150г
- яйцо4г
- мука2
- сливки 33–35%500
- вишня200г
- миндальные лепестки1
- сахарная пудра1стакан
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры178г222.50% от дневной нормы
- Углеводы447г149.00% от дневной нормы
- Калории3460кКал144.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Измельчить орехи в блендере, аккуратно! Если переусердствовать, они станут маслянистыми, так что не перестарайтесь. Масло взбить с сахаром в светлый крем. Не переставая взбивать, введите по одному яйца. В отдельной миске соедините кешью, крахмал и муку. Добавить в масляно-сахарную смесь. Быстро перемешать. Духовка 180 ок 25 мин. Смотрите по своей духовке. Ориентир - сухая зубочистка и красивый золотистый цвет. Корж достать и остудить. Аналогично испечь корж с грецкими орехами. Здесь другие пропорции, так как орех другой - более масляный. У меня он пекся 35 мин.
- Шаг 1
Коржи остудить.
- Шаг 2
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до пиков. Выкладываем на корж вишню, обильно покрываем кремом. Второй корж - крем. У меня была маленькая форма 20*10 см - вышло два тортика. Для украшения на сковороду насыпаем 2 ст.л. сахара, смачиваем водой, топим в карамель. Добавляем орехи, перемешиваем. Оставляем на тонком противне (у меня дно разъемной формы) до остывания. Затем даже если они прилипнут, стоит чуть согнуть форму и орешки сами "отпрыгнут". Бока покрываем миндальными лепестками. Приятного аппетита!