Желе из хурмы с ананасами в креманках
Описание рецепта
Обязательным десертом на нашем праздничном семейном столе всегда было желе. Мама делала желе из вишнёвого компота. Честно говоря, это было одно из самых моих любимых блюд. Я всегда с нетерпением ждала сладкий стол и принималась не за торт, а почему-то за желе)). Хочу предложить вам также рецепт желе, но из хурмы и с ананасом. В этом рецепте очень важно использовать спелую и сладкую хурму, иначе, вы сами понимаете, желе уже не будет настолько вкусным. Недавно в рецепте у Натали М прочитала, что терпкая хурма может стать сладкой, если её заморозить, а потом разморозить. Спасибо, Наташенька, за совет! Теперь всегда буду так делать. Угощайтесь!Слово редактора
Желе из хурмы с ананасами — лёгкий фруктовый десерт без выпечки. Основа — протёртая мякоть спелой хурмы, смешанная с желатиновым раствором и кусочками консервированного ананаса. Кружочки ананаса укладывают сверху, пока желе ещё не до конца схватилось, — так получается красивый слой. Подходит как праздничный десерт и как лёгкое завершение будничного ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хурма4шт.
- желатин15г
- ананасы консервированные0.5банка
- сахар4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы305г101.67% от дневной нормы
- Калории1162кКал48.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замочить желатин согласно инструкции на упаковке.Пропорции желатина и воды берите строго с упаковки — у разных марок они отличаются. - Шаг 2
Когда желатин набухнет, поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения, но не кипятить. Процедить раствор.Не доводите раствор до бурного кипения: желатин потеряет желирующие свойства. - Шаг 3
Хурму вымыть, очистить и протереть мякоть через сито.Хурма должна быть полностью спелой и сладкой — недозрелая даст горечь и испортит вкус желе. - Шаг 4
Шаг 4Несколько колечек ананаса нарезать кубиками. Остальные кружочки отложить для украшения.Сок из банки с ананасами можно добавить к желатиновому раствору вместо части воды для более яркого вкуса. - Шаг 5Шаг 5Смешать мякоть хурмы с процеженным раствором желатина и кубиками ананаса.Перемешивайте аккуратно, чтобы кусочки ананаса распределились равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Разлить желе по креманкам и убрать в холодильник.Следите за консистенцией: если разлить в креманки слишком рано, кружочки утонут; если слишком поздно — не приклеятся.
- Шаг 7Шаг 7Когда желе начнёт немного густеть, разложить сверху целые кружочки ананаса и вернуть в холодильник до полного застывания.Время застывания зависит от холодильника — обычно около двух-четырёх часов.
На заметку
Готовое желе подавайте прямо в креманках, охлаждённым. Хранится в холодильнике до двух суток, накрытое плёнкой. По этому же рецепту с фото можно менять фрукты: вместо ананаса хорошо работает мандарин или груша. Сахар регулируйте по вкусу — спелая хурма сама по себе очень сладкая.Оценить521
0
Комментарии
4такое сочинение вкусное 😊 🌷🌷🌷
Лина,я так рада,что мой совет пригодился😄желе невероятно вкусное😋😋😋тоже с детства, очень его люблю😍😍😍
как красиво получилось 😍 да еще так вкусно! 😋💖🌷
вкусно и полезно😋