Сырный пирог в мультиварке с фетой и маасдамом
Описание рецепта
Этот пирог выручает, когда хочется чего-то сытного, но возиться с тестом совсем не хочется. Всё смешиваете в комбайне, выливаете в чашу мультиварки — и через час на столе плотный, ароматный пирог с двумя видами сыра. Фета даёт лёгкую солоноватость, маасдам — мягкость и тягучесть. Мне нравится добавлять укроп: с зеленью вкус получается свежее. Хорошо и горячим, и на следующий день из холодильника.Слово редактора
Сырный пирог на сметанном тесте — выпечка без раскатки и лишних движений. В основе — яйца, сметана, мука и два вида сыра: солоноватая фета и тягучий маасдам. Зелень добавляется по желанию. Подходит для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Мультиварка делает корж равномерно пропечённым и мягким внутри.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории326кКал13.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбить со сметаной в чаше комбайна до однородности.Сметана нужна жирная — от 20%, тогда тесто держит форму и не расплывается. - Шаг 2Шаг 2Добавить раскрошенную фету и натёртый маасдам, продолжая взбивать.Фету разминайте руками или вилкой — мелкие комки дают равномерный солёный вкус по всему пирогу.
- Шаг 3Шаг 3По желанию всыпать мелко нарезанную зелень.Укроп, петрушка или зелёный лук — всё подойдёт; можно обойтись и без зелени.
- Шаг 4Шаг 4Добавить муку и взбить массу ещё раз до гладкого теста.Муку вводите постепенно и сразу взбивайте — тесто должно быть чуть гуще, чем на блины.
- Шаг 5Шаг 5Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и посыпать манкой.Манка создаёт тонкую корочку и не даёт пирогу прилипнуть — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 6Шаг 6Вылить тесто в подготовленную чашу и готовить 45–60 минут в режиме «Выпечка».Время зависит от модели мультиварки: через 45 минут проверьте деревянной шпажкой — если выходит сухой, пирог готов.
На заметку
Готовый пирог немного остудите прямо в чаше, затем переверните на тарелку. Подавайте тёплым или комнатной температуры — в холодном виде он становится плотнее, но не хуже на вкус. Храните в холодильнике до двух суток, завернув в плёнку. В этом рецепте маасдам можно заменить любым твёрдым сыром. Больше вариантов — на фото к рецепту.Оценить510
0