Суп с горбушей, цветной капустой и луком-пореем
Описание рецепта
Сытный, вкусный и легкий супчик, что может быть лучше?! Горбуша отлично сочетается с овощами, блюдо очень питательное и полезное! Супчик содержит целый набор витаминов, это то, что необходимо в предверии холодов!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода2л
- горбуша300г
- капуста цветная150г
- лук-порей50г
- картофель2шт.
- морковь1шт.
- рис2ст. л.
- соль2ч. л.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории279кКал11.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала готовим основу для супа-бульон. Рыбу порезать на кусочки залить холодной водой, варить на среднем огне 25-30 минут. Не забыть снять пенку )
- Шаг 1
Тем временем готовим овощи. Лук-порей и морковь порезать, цветную капусту разобрать на соцветия.
- Шаг 2
Картофель порезать кубиками.
- Шаг 3
Морковь и лук обжарить на оливковом масле 5 минут на среднем огне.
- Шаг 4
Рыбу вынуть из бульона, бульон процедить. Остывшую рыбу очистить от костей.
- Шаг 5
В кипящий бульон выложить картофель, поварить 3 минуты, добавить остальные овощи, варить 10 минут.
- Шаг 6
Рис промыть, добавить к овощам, варить до готовности.
- Шаг 7
Выложить рыбу, выключить плиту, дать настояться.
- Шаг 8
Готовый суп посыпать зеленью! Приятного аппетита!