Особенности рецепта: Паста с сыром, яблоком и миндалём — соус за пять минут

🟢 Быстро 🔥 117 ккал 🟡 10 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Солнце.

Паста с сыром, яблоком и миндалём — соус за пять минут

03 июля 2026

Время приготовления 10 мин

Описание рецепта

Рецептом этой легкой пасты со мной поделилась подруга, которая часто бывает в Италии. Легкая в приготовлении и легкая на вкус. Кушать ее нужно со спагетти, а можно и с батоном.

Слово редактора

Этот рецепт пасты привезён из Италии — точнее, подсмотрен там подругой и передан дальше. Соус готовится без варки: твёрдый сыр, яблоко, рубленый миндаль и укроп взбиваются блендером со сливочным маслом и лимонным соком. Получается лёгкая, свежая заправка с ореховым привкусом. Подходит к спагетти, а если пасты под рукой нет — хорошо ложится и на ломоть батона.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории117кКал
4.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Твёрдый сыр, яблоко, рубленый миндаль и укроп измельчить.
Сыр можно натереть на тёрке, яблоко нарежьте мелкими кусочками — блендеру будет проще.
Шаг 2
Переложить всё в одну ёмкость, добавить лимонный сок и сливочное масло.
Масло используйте мягкое, комнатной температуры — так соус взобьётся однороднее.
Шаг 3
Шаг 3
Взбить блендером до однородной массы.
Если соус получается слишком густым, добавьте ещё немного лимонного сока.
Шаг 4
Шаг 4
Выложить соус на готовые спагетти и подать сразу.
Спагетти не промывайте — крахмал на поверхности помогает соусу лучше держаться.

На заметку

Подавайте соус сразу после приготовления — он теряет свежесть при хранении. Если хотите повторить рецепт по фото, выкладывайте соус горкой в центр тарелки со спагетти. Вместо миндаля можно взять грецкие орехи, вместо укропа — петрушку. Соус также подходит как намазка на хлеб — подайте его к завтраку с тостами.

Оценить517

Солнце