Особенности рецепта: Салат-перевёртыш с рыбой и овощами для детей

🟢 Быстро 🔥 495 ккал 🟡 1 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ирина.

Салат-перевёртыш с рыбой и овощами для детей

28 июня 2026

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецепта

Здравствуйте, дорогие любители готовить Салатик очень простой и всеми знаемый... т.к. моему ребенку много чего нельзя кушать и салат постоянно один и тот же из одних и тех же ингридиентов, я решила разнообразить его хотябы так...

Слово редактора

Слоёный салат, который собирают в пиале или небольшой миске, а потом переворачивают на тарелку — так блюдо получает аккуратную куполообразную форму. Основа: варёные картофель, морковь, свежий огурец, консервированная рыба и яйцо. Слои промазывают нежирной сметаной. Рецепт подходит для детского стола: состав простой, без майонеза, порцию легко регулировать.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории495кКал
20.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Морковь и картофель сварить до готовности, яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить.
Чтобы салат держал форму при переворачивании, утрамбовывайте каждый слой ложкой.
Шаг 2
Шаг 2
Сметану посолить и перемешать.
Солите аккуратно: лучше добавить щепотку к каждому слою отдельно, чем пересолить всё сразу.
Шаг 3
Огурец натереть на крупной тёрке — выложить первым слоем на дно пиалы.
Огурец после натирания можно слегка отжать руками — тогда нижний слой не даст лишней жидкости.
Шаг 4
Картофель натереть, выложить вторым слоем, смазать сметаной.
Картофель удобнее натирать чуть тёплым — так он лучше держит форму и не рассыпается.
Шаг 5
Шаг 5
Морковь натереть, выложить третьим слоем, смазать сметаной.
Морковь можно натереть мелко — так слой получается плотнее.
Шаг 6
Шаг 6
Рыбу размять вилкой, выложить четвёртым слоем, смазать сметаной.
Консервированную рыбу можно заменить свежеотварной — вкус будет мягче.
Шаг 7
Шаг 7
Повторить слои: морковь со сметаной, затем картофель со сметаной. Оставить салат на некоторое время, чтобы пропитался. Перевернуть пиалу на тарелку, осторожно снять её. Сверху натереть яйцо.
Яйцо можно не тереть сверху, а выложить один слой в середину салата — между любыми двумя слоями овощей.

На заметку

Салат подают сразу после переворачивания — пока форма держится. Хранить в холодильнике не дольше суток, накрыв плёнкой. По этому же рецепту можно собрать взрослую версию: добавить между слоями натёртый твёрдый сыр или нарезанную варёную колбасу. Пошаговое фото помогает собрать слои правильно с первого раза.

Оценить518

Ирина