Салат из зеленой фасоли

26 ноября 2013

Время приготовления 30 мин

СабинаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Редко встретишь хорошу свежую зелёную фасоль. Замороженную брать в данном рецепте не советую. Уж лучше поискать, но приготовить действительно оооооооооооочень полезный салат. Думаю, немного зелени на Новогоднем столе лишним не будет. Приятного новогоднего аппетита! Питайтесь правильно даже в праздники!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
фасоль зеленая стручковая300г
чаберпо вкусу
чеснок1стакан
лук красный1шт.
уксуспо вкусу
оливковое маслопо вкусу
сольпо вкусу
сахарпо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории78кКал
3.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Фасоль промыть, кончики обрезать. Нарезать большими кусочками, например, пополам. Отварить в кипящей подсоленной воде с чабером и чесноком. 10 минут должно хватить, чтобы фасоль проготовилась.
Шаг 1
Отбросить фасоль на дуршлаг. Обдать ледяной водой.
Шаг 2
Параллельно почистить и мелко нарезать луковицу. Смешать с фасолью.
Шаг 3
Добавить пару столовых ложек уксуса, оливкового масла, соль, перц и сахар по вкусу. Отправить в холодильник минимум на два часа, а в идеале на ночь.
Шаг 4
Подавать можно как закуску или даже как гарнир для мясных блюд. Впрочем, как лёгкий вариант ужина с домашним ржаным хлебом тоже будет оооочень неплохо! Приятных и вкусных вам праздником!