Лимонный творожник с изюмом
Описание рецепта
Если готовите
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог450г
- готовое песочное тесто1пласт
- яйца куриные3шт.
- лимоны1шт.
- сливочное масло100г
- изюм2горсть
- сахарный песок3ст. л.
- сахар демерара1ст. л.
- ванильный экстракт0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории352кКал14.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Изюм замочить в горячей воде, дать постоять, затем воду слить и промокнуть изюм бумажным полотенцем.
- Шаг 2
Творог растереть с предварительно размягченным сливочным маслом, добавить яйца и взбить все миксером на средней скорости.
- Шаг 3
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 4
В творожную массу добавить весь сахар, цедру лимона, влить ванильный экстракт и лимонный сок и взбить миксером на невысокой скорости.
- Шаг 5
Всыпать изюм и все перемешать.
- Шаг 6
Небольшую форму для выпечки выстелить пищевой бумагой и уложить в нее пласт теста так, чтобы края немного свешивались.
- Шаг 7
Выложить начинку, разровнять ее, а затем свободные края теста завернуть на пирог, сделав небольшие складочки.
- Шаг 8
Выпекать пирог в разогретой духовке 35–40 минут.