Особенности рецепта: Зимний салат с колбасой и маринованными огурцами

🟢 Быстро 🔥 88 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 12. Автор ILBRUS2.

Зимний салат с колбасой и маринованными огурцами

13 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Этот салат выручает, когда нужно быстро собрать что-то сытное из того, что есть в холодильнике. Вкус получается знакомым и домашним — без лишних усилий.

Слово редактора

Зимний салат — сытный повседневный салат из отварных овощей, варёной колбасы, яиц и огурцов. По составу напоминает оливье, но готовится проще и быстрее. Подойдёт как лёгкий обед или гарнир к горячему. Майонез можно заменить сметаной, а колбасу — варёной курицей или ветчиной.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы2г
0.67% от дневной нормы
Калории88кКал
3.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Морковь и картофель отварить до готовности, остудить и почистить.
Картофель и морковь лучше варить в мундире — так они не разварятся и сохранят форму при нарезке.
Шаг 2
Картофель, морковь и яйца нарезать кубиками.
Яйца нарезайте последними — они мягче остальных ингредиентов и легко крошатся.
Шаг 3
Лук, маринованные огурцы, свежие огурцы и колбасу нарезать кубиками того же размера.
Нарезайте все ингредиенты кубиком примерно одного размера — около одного сантиметра.
Шаг 4
Шаг 4
Всё соединить в миске, добавить зелёный горошек и нарезанный укроп.
Горошек из банки предварительно откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость не разжижила заправку.
Шаг 5
Шаг 5
Посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
Майонеза добавляйте столько, чтобы салат был влажным, но не плавал в соусе.

На заметку

Подавайте зимний салат сразу после приготовления или храните в холодильнике не дольше суток — огурцы дают сок. Рецепт легко адаптировать: колбасу замените курицей или крабовыми палочками. Если готовите заранее, заправляйте майонезом перед подачей. Пошаговые фото помогут сориентироваться в нарезке.

Оценить57

ILBRUS2