Тёплый салат с куриной печенью, виноградом и кешью
Описание рецепта
Теплый салат с куриной печенью и виноградом необыкновенно вкусный салат, ароматный и сытный. Не смотря на достаточно простые продукты, внешний вид и то, что приготовить его очень легко и быстро салат достоин вашего внимания. Такой теплый салат настолько самодостаточен, что может быть основным блюдом. Очень рекомендую приготовить его. Приятного аппетита!Слово редактора
Тёплый салат на основе куриной печени — сытное блюдо, которое легко заменяет полноценный обед или ужин. Печень обжаривается с болгарским перцем и виноградом кишмиш, затем выкладывается на свежие листья салата и посыпается орехами кешью. Сочетание нежной печени, сладкого винограда и хрустящих орехов делает блюдо неожиданно интересным даже при минимальном наборе продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печень400г
- виноград без косточек100г
- перец болгарский0.5шт.
- кешью1горсть
- салат12пучок
- соль2щепотка
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории334кКал13.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриную печень разобрать, удалить плёнки и желчные протоки, обсушить бумажным полотенцем.Хорошо обсушенная печень не будет «стрелять» на сковороде и лучше зарумянится. - Шаг 2
Разогреть оливковое масло на сковороде до горячего состояния. Выложить печень и обжаривать 15–20 минут, периодически помешивая.Масло должно быть действительно горячим перед закладкой печени — тогда она сразу схватится и не пустит сок. - Шаг 3
Болгарский перец нарезать, виноград кишмиш оставить целым. Добавить их в сковороду к печени.Перец нарежьте некрупными полосками, чтобы он успел слегка размягчиться за пять минут жарки. - Шаг 4
Шаг 4Жарить всё вместе ещё пять минут, помешивая. Посолить.Солить лучше в конце жарки — так печень останется мягче. - Шаг 5Шаг 5Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить на пять минут.Под крышкой блюдо доходит до готовности без пересушивания — не пропускайте этот шаг.
- Шаг 6Шаг 6На тарелку выложить листья салата, сверху — горячую печень с перцем и виноградом. Посыпать орехами кешью.Подавайте сразу: листья салата быстро вянут от горячей начинки.
Комментарии
13Очень вкусно! 😋💐
Да,извиняюсь за некачественное фото.Дочка снимала уже вечером,плоховато с освещением. 😊
Аня,ну я так понимаю,что я первая решилась приготовить этот салат. Ну,решилась-громко сказано. У мужа намедни был день рождения,но салатик этот я давно уже приглядела для нас с дочкой. Собиралась на НГ его приготовить,но вот,вышла задержка рейса.pooh_lol Мы с дочурой обожаем куриную печёночку,заинтриговало сочетание с перцем и виноградом. Я была уверена,что лично мне понравится,но сомневалась,что это "извращенство"(в хорошем смысле этого слова) оценит мой муж. Но к моему удивлению,пристанывали от удовольствия за столом ВСЕ!!! И даже мой старший сын,который не воспринимает сочетания мясного с фруктами в принципе. Доча сегодня ухомячила остатки салата,даже не разогревая его.)))))И холодный оказался неплох. Так что,огромное спасибо за смелый рецепт. 🌷🌷🌷Очень вкусно!!!Всем,кто до сих пор не решился могу сказать-СМЕЛО ВПЕРЁД!!!!
Вкусно такое сочетание! 😋💐🍀
Голосую) обожаю пЭчень)😘