Козий сыр, запеченный с медом и кунжутом на салатной подушке с пармской ветчиной
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Уверена, что у Вас холодильник выглядит так же, как и у меня. После обширных покупок и более-менее званых ужинов остаются пару листиков салата, кусочек сыра, пара ломтоков ветчины... и из этого надо что-то делать! Пусть на этот раз будет лёгкая новогодняя закуска с козим сыром. Она подойдёт даже тем, что не переносит лактозу. Козий сыр усваивается намного лучше, чем из коровьего молока. Кроме того, в данном рецепте используется не очень солёный сыр, а значит, Ваши сосуды будут благодарны. Питайтесь правильно даже в праздники!
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 80 г |
| 1 ст. л. |
| 2 куска |
| 1 ч. л. |
| 2 горсти |
| 4 ст. л. |
| по вкусу |
| 1 шт. |
| 3 ст. л. |
| 30 мл |
| 4 куска |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Фомируем гнёздышки из пармской ветчины, помещаем в гнёзда козий сыр (у меня Пиканду). Слегка смазываем сыр мёдом, осыпаем небольшим количеством кунжутных семечек. Оставшийся кунжут распределяем по противню, заранее выстланному пекарской бумагой.
На весь экран
шаг 2
Запекаем гнёзда в предварительно до 200°C разогретой духовке. За 8-10 минут ветчина зазолотится, мёд начнёт карамелизироваться, а сыр станет более мягким (но ещё не начнёт плавиться!).
На весь экран
шаг 3
Пока запекается сыр, моем, перебираем и сушим салат. Выкладываем подушкой на тарелке.
На весь экран
шаг 4
Мелко нарезаем лук-шалот, смешиваем с уксусом, оставшимся мёдом, солью, горчицей, маслом и водой. Хорошенько размешиваем. Проверяем на соль. Распределяем по салатным листьям.
На весь экран
шаг 5
Достаём сыр из духовки, перчим, выкладываем на салат или рядом с салатом. Кунжут, который хорошенько просушился, распределяем по салату. Подаём с багетом, например, ячменным или из полбы. Всё разнообразие.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Прекрасные "остатки"))) 😊🌺😎
😉 Благодарствую 😘
Сабиночка, какая же вкуснота у тебя!!!😋💗💗💗
Спасибо большое! 😘
Очень понравилось! ВКУСНО!💖🌴🌴🌴
Танюша, мерси! 😘
Впечатляет!💖
Спасибо!!!
вкусный ужин или вариант обеда😋
Я тоже так считаю 😏