Ароматные цитрусовые круассаны
Описание рецепта
Подойдут вчерашние и даже позавчерашние круассаны. В цитрусовый сироп можно добавить кардамон или мускатный орех.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- сметана жирная2ст. л.
- кленовый сироп1ст. л.
- корица молотая0.3ч. л.
- Основные
- круассаны3шт.
- грейпфруты1шт.
- апельсины1шт.
- сахарный песок3ст. л.
- коньяк1ст. л.
- корица в палочках1шт.
- бадьян1звездочка
- гвоздика целая3шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории402кКал16.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
- Шаг 2
С апельсина и грейпфрута срезать кожуру и удалить перепонки, вырезав мякоть и сохранив выделившийся при этом сок.
- Шаг 3
Соединить апельсиновую цедру с мякотью апельсина и грейпфрута.
- Шаг 4
Сковороду поместить на огонь, всыпать сахар, влить цитрусовый сок, добавить бадьян, гвоздику, корицу и сварить сироп.
- Шаг 5
Когда сахар в сиропе полностью растворится, выложить в сковороду мякоть цитрусовых, влить коньяк и все немного прогреть, затем выключить огонь.
- Шаг 6
Круассаны отправить в разогретую духовку на 3–4 минуты.
- Шаг 7
Приготовить соус, перемешав сметану, кленовый сироп и корицу.
- Шаг 8
Круассаны надрезать сбоку вдоль, не прорезая до конца, и раскрыть.
- Шаг 9
Выложить на одну половинку круассана цитрусовую начинку, полить сметанным соусом и накрыть второй половинкой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Их забывают мыть месяцами: эксперт Савчук объяснила, как часто чистить подставки для кухонных приборов
Вегетарианство может быть коварно, но только в определенных случаях: с какого возраста без мяса никуда
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
