Творожная запеканка с бананом на пару
Описание рецепта
Запеканка на пару - что может быть нежнее??? С появлением мультиварки запеканку стала готовить только в ней, а однажды приготовила запеканку на пару, тоже, кстати, в мультиварке, с тех пор я ее поклонница. Если честно, то банановую выпечку не особо люблю (может, просто не умею ее готовить), но в случае паровой запеканки он очень даже кстати. Кукурузная мука здесь вместо привычной пшеничной или манки — с ней текстура получается чуть плотнее, а вкус мягче. Отличный вариант для завтрака, если хочется чего-то легче обычной запеканки из духовки.Слово редактора
Творожная запеканка с бананом на пару готовится без духовки — в мультиварке с функцией «Пароварка». Основа держится на твороге и яйцах, кукурузная мука связывает массу без глютена, а банан заменяет часть сахара и добавляет мягкость. Блюдо не жарится и не запекается сверху, поэтому получается нежным и однородным, без плотной корочки. Подавать можно с вареньем, сметаной или сгущённым молоком — каждый вариант меняет вкус готового блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 2%250г
- кукурузная мука2ст. л.
- сахарный песок1ст. л.
- яйцо1шт.
- молоко75мл
- бананы1шт.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории192кКал8.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В молоке замачиваем 2 столовые ложки кукурузной муки (без горки).Замачивание муки в молоке помогает избежать комочков — дайте смеси постоять пару минут перед добавлением остальных продуктов. - Шаг 2
Добавляем яйцо, сахар, творог и пробиваю погружным блендером, добавляю нарезанный банан. Выкладываем в чашу для риса, ничем ее не смазывая. Включаем функцию "Пароварка" на 30 минут.Блендер удобнее миксера, если хочется однородной текстуры без кусочков банана; для более плотной запеканки банан можно нарезать вручную. - Шаг 3
Готовую запеканку остужаем 15-20 минут в чаше, затем переворачиваем на тарелку.Не сокращайте время остывания в чаше — так запеканка держит форму и легче отходит от стенок при перевёртывании. - Шаг 4
Я предпочитаю со смородиновым вареньем...или сметаной. А вот мои мужчины со сгущенкой.Сметана даёт лёгкую кислинку, варенье — сладость с кислотой, а сгущёнка делает вкус более десертным и насыщенным.
Комментарии
19А если нет чаши для риса? Чем можно заменить? И какая мощность у вашей мультиварки? У меня получилась нежная творожная масса)
Спасибо за рецепт такой нежной запеканочки. Мы очень любим ее со сгущенным молочком!
Катерина, доброе утро и спасибо огромное за отличную идею нашего сегодняшнего завтрака!!!!! 💐 Запеканка вкусная, все съели и ни кусочка не оставили. Фото обещаю в следующий раз (сегодня из формочек неудачно вытащилась((( Но на вкусе это никак не отразилось!
Нежное сочетание 😇 у запеканочки! 🌷
Такая аппетитная запеканочка!!!😋🌹🌹🌹