Торт ''фантазия''
Описание рецепта
...когда,я что-нибудь готовлю в первый раз или даже не в первый,я готовлю всегда с настроением...и каждый раз один и тот-же рецепт получается каждый раз по-разному...и,я считаю,что и наша фантазия,работает тоже по-разному и зависит от нашего с Вами настроения...сегодня у меня получился такой тортик...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука145г
- яйцо7г
- грецкие орехи150г
- картофельный крахмал1ст. л.
- масло сливочное200г
- сливки 20%200г
- сахар2.5стакан
- вода200г
- лимонный сок1ст. л.
- шоколад черный горький1г
- сахарная пудра230г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры62г77.50% от дневной нормы
- Углеводы178г59.33% от дневной нормы
- Калории1274кКал53.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нагреть сразу духовку до 190°С. Поставить форму для торта, нагревшуюся форму смазать маслом.
- Шаг 1
Взбить яйца с сахаром,всыпать просеянную муку,хорошо перемешать и сразу вылить в форму и выпекать.
- Шаг 2
Делаем второй корж.Взбить яйца и постепенно всыпать кисель с мукой и выпекать второй корж. Теперь убавить t° до 150°.Взбить белки с сахарной пудрой в стойкую пену и постепенно всыпать измельчённые грецкие орехи перемешенные с мукой и крахмалом.Выложить массу в форму и выпекать около 1 часа. Остывшие бисквитные кожи пропитать остывшим сиропом.
- Шаг 3
Приготовление крема:взять желтки взбить,сливки с сахаром довести до кипения и вливать постепенно в желтки при этом не прекращая взбивать венчиком,потом снова вылить в кастрюлю и на медленном огне помешивая довести до загустения,снять с огня остудить.Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой и постепенно вливать остывшую массу,взбить до однородности.
- Шаг 4
Пропитанные кожи и корж-безе смазать кремом,а сверху полить растопленным на водяной бане шоколадом...и украсить по-желанию....