Быстрый бисквит с повидлом, шоколадом и арахисом
Описание рецепта
Времени в обрез, а к чаю хочется чего-то домашнего — этот бисквит выручает именно в таких ситуациях. Тесто готовится за несколько минут, корж тонкий, пропитывается повидлом быстро, а шоколад с арахисом сверху делают его похожим на настоящее пирожное. У меня он прижился как дежурный рецепт на случай неожиданных гостей — и ни разу не подвёл.Слово редактора
Тонкий бисквит, выпеченный на противне, — один из самых быстрых вариантов домашней выпечки к чаю. Два слоя скрепляются яблочным повидлом, сверху — растопленный тёмный шоколад и поджаренный арахис. Готовый пласт нарезают на квадраты. Подходит для будней, когда нет времени возиться со сложными тортами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо6г
- сахар350г
- мука350мл
- арахис150г
- повидло яблочное150мл
- шоколад черный горький100г
- ароматизатор "ананас"3капля
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории847кКал35.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Духовку разогреть до 190 °C.Противень застелите пергаментом — бисквит не прилипнет и легко снимется. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Постепенно всыпать просеянную муку, добавить ароматизатор «ананас» и перемешать до однородности.Взбивайте яйца с сахаром не менее пяти минут: от этого зависит пористость теста.
- Шаг 3Шаг 3Тесто выложить на противень и разровнять силиконовой лопаткой.Тесто распределяйте как можно равномернее — слой должен быть одинаковой толщины по всей площади.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать до готовности. Бисквит вынуть и полностью остудить.Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.
- Шаг 5Шаг 5Остывший корж разрезать пополам. Один пласт смазать яблочным повидлом и накрыть вторым.Разрезать корж удобнее длинным зубчатым ножом — рез получается ровным.
- Шаг 6Шаг 6Сверху пласты придавить разделочной доской с литровой банкой воды — оставить на несколько минут, чтобы слои склеились.Вместо доски с банкой можно просто прижать корж руками через минуту после промазки — тоже работает.
- Шаг 7Шаг 7Полить бисквит растопленным чёрным горьким шоколадом и посыпать поджаренным арахисом. Дождаться застывания шоколада и нарезать на квадраты.Шоколад топите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, помешивая между ними.
На заметку
Нарезанные квадраты удобно подавать прямо на противне или переложить на блюдо. Хранить в контейнере при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Этот рецепт легко адаптировать: повидло можно заменить любым густым джемом, арахис — дроблёным фундуком. Пошаговые фото помогут с первого раза получить ровный корж.Оценить524
0
Комментарии
4Да и есть сомнения, что без разрыхлителя не очень хорошо бисквит себя поведет.
Ну ладно яйца в граммах написаны, можно догадаться что опечатка - не 6 г, а 6 шт, а в вот как с сахаром и мукой разобраться?! В мл? Наверно имеется ввиду граммы?
Просто,быстро и вкусно💐
Должна сказать, десерт к чаю - шикарный!😊💖