Курочка на праздник
Описание рецепта
Замечательное блюдо на любое событие: вкусно, красиво, необычно, очень нежно получается, и можно экспериментировать каждый раз.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица тушка1тушка
- карбонад200г
- чернослив100г
- грецкие орехи100
- соль1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- чеснок3стакан
- хмели-сунелипо вкусу
- кинза1пучок
- соус ткемали30г
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории201кКал8.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тушку курицы моем, сушим (бумажным полотенцем), аккуратно снимаем кожу (крылышки оставляем, как есть), отделяем мясо от костей.
- Шаг 1
Перерабатываем куриное мясо в мясорубке.
- Шаг 2
Добавляем в мясорубку карбонад.
- Шаг 3
В фарш также добавляем чернослив.
- Шаг 4
Выдавливаем несколько зубчиков чеснока - по вкусу.
- Шаг 5
Добавляем зелень, хмели-сунели, перец молотый соль, яйцо, орехи (если грецкие - их нужно потереть на терке, я делала с фисташками - целиком).
- Шаг 6
Смешать все однородную массу - фарш.
- Шаг 7
Фарш распределяем в шкурке, чтобы сформировать курочку, соединяем зубочистками там, где необходимо, смазываем соусом ткемали, ставим в духовку минут на 20, переворачиваем, запекаем с другой стороны 20 минут.
- Шаг 8
Вот такая румяная и красивая она должна получиться!
- Шаг 9
Курочка в разрезе.