Торт из вафельных коржей со сгущёнкой и шоколадной глазурью
Описание рецепта
Ну, сотворить такой торт- отнюдь не геройское дело) но...когда совершенно нет времени, а твоему малышу сегодня 9 месяцев и очень хочется отметить это событие.... пожалуй, такие коржи в арсенале хозяйки - вполне приемлемая вещь) И крем такой советский) как делали мы с мамой давным-давно. Только украшение другое) да и с мамой теперь я ничего не пеку, теперь моя старшая дочь ей кремом мажет торты, да блины маслицем)Слово редактора
Торт из вафельных коржей — выручалочка, когда нужен праздничный десерт без лишних затрат времени. Крем здесь простой и проверенный: мягкое масло со сгущёнкой. Глазурь варится на плите из какао, молока и сахара — по советскому рецепту, который до сих пор работает. Белый шоколад идёт на украшение. Подойдёт для детского праздника или любого повода, когда хочется сладкого без сложностей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вафельные коржи1упаковка
- масло сливочное300г
- молоко сгущенное300г
- какао-порошок5ч. л.
- молоко3ст. л.
- шоколад белый30г
- сахар5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое сливочное масло (оставить одну столовую ложку для глазури) смешать со сгущённым молоком до однородного крема.Масло должно быть комнатной температуры — так крем получится гладким, без комков. - Шаг 2
Намазать кремом вафельные коржи, собрать торт и убрать в холодильник.Чем дольше торт стоит в холодильнике, тем лучше пропитываются коржи — оставьте хотя бы на час. - Шаг 3
Шаг 3Для глазури смешать в кастрюльке сахар, какао (одну столовую ложку оставить для посыпки) и молоко. Кипятить две минуты.Помешивайте непрерывно, чтобы глазурь не пригорела ко дну. - Шаг 4Шаг 4В горячую глазурь добавить оставшуюся столовую ложку сливочного масла, перемешать.Масло добавляйте сразу после снятия с огня — оно придаёт глазури блеск.
- Шаг 5Шаг 5Тёплой глазурью полить торт. Убрать в холодильник до застывания глазури.Поливайте глазурью от центра к краям, чтобы она равномерно покрыла поверхность.
- Шаг 6Шаг 6Посыпать торт оставшимся какао, растопить белый шоколад и украсить. Убрать в холодильник до застывания.Белый шоколад удобно растопить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 20–30 секунд.
На заметку
Торт хранится в холодильнике до трёх суток — коржи со временем становятся мягче и нежнее. Перед подачей дайте ему постоять при комнатной температуре около 10 минут. Этот рецепт легко адаптировать: белый шоколад можно заменить тёмным, а в крем добавить щепотку ванили. Готовое блюдо хорошо получается на фото — глазурь даёт красивый глянцевый блик.Оценить560
0
Комментарии
26С Днем рождения, очаровательный малыш!😌🌴🌹🌴 Чудесный торт из детства!😊🌺
Ирочка, как славно! 😍 Очень аккуратно и нарядно! С 9 месяцами вас! Счастья и здоровья! 💐💐💐 А я дочке первый раз только на год расстаралась, но огромный ! Было что пальчиком поковырять!😄😄😄
а в твоеё упаковке коржей сколько? я тоже хоочу!pooh_lol😘😍🌹
Так здорово, день рождения каждый месяц!😊Ириша, здоровья и счастья вам!😍🌺
Иришка, какой красивый и вкусный тортик ты сделала по такому знаменательному событию!!!😍 Я от души поздравляю, здоровья, счастья, благополучия и всего наилучшего!!!!!😘🌻🌻🌻