Закусочный гороховый суп с копченым лососем и шапочкой из крем-фреша
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кто сказал, что закуска должна быть непременно салатной или рулетной или паштетной? Давайте бороться со стереотипами! Да будет суп!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый замороженный250г
- лук-шалот1шт.
- масло сливочное5г
- овощной бульон250мл
- сольпо вкусу
- крем-фреш2ст. л.
- копчёный лосось40г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории208кКал8.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разморозить зелёный горошек. (Можно взять и из банки, но зачем варить горошек дважды?). Лук мелко порубить. - Шаг 1
Лук обжарить до прозрачности на сливочном масле. Добавить почти весь горошек и тут же влить овощной бульон. Посолить, поперчить. Довести до кипения. Убавить огонь. Тушить минут 5-7 до готовности горошка. - Шаг 2
Пока суп варится, режем лосось тонкими полосками или кубиками. - Шаг 3Пробиваем суп на блендере. Добавляем отложенный горошек, возвращаем на огонь. Прогреваем.
- Шаг 4
Подаём тёплым или охлаждённым в пиалах или бокалах (очень эффектно!!!) с лососем и шапочкой из крем-фреша, ну, или сметаной.
Оценить530
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
6 ошибок при жарке картошки: вот, из-за чего великолепный гарнир получается неидеальным
Туристам сказали, какие продукты опасны из-за вируса Нипах
Так ленивые пельмени мало кто готовит: тесто даже не раскатываю, и ужин готов за 20 минут
Комментарии
5Спасибо за рецепт, получилось просто чудо!!!
Сабина, суп прекрасный, обязательно воспользуюсь твоим рецептом.😊🍂🍃
И здесь ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! 😄😋💗
О, этот крем-суп очень хорош, причем и летом и зимой! вкусно!😍
Суп - отличная закуска, его ещё иногда в стопочках подают, буквально на пару глотков. Очень вкусный вариант!