Особенности рецепта: Салат «Чёрная курица» со сливом, грибами и курицей

Name: Салат «Чёрная курица» со сливом, грибами и курицей
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6

🟢 Быстро 🔥 152 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 6. Автор Дариночка.

Салат «Чёрная курица» со сливом, грибами и курицей

14 июля 2026

Время приготовления 1 ч

ДариночкаАвтор рецепта

Описание рецепта

Сладковатый чернослив, сочная курица, грибы с поджаристым луком — и всё это под хрустящим слоем свежего огурца. Сытно, неожиданно вкусно и без лишних усилий.

Слово редактора

Слоёный салат с черносливом, отварной курицей и жареными грибами с морковью. Чернослив даёт лёгкую сладость, которая хорошо уравновешивается свежим огурцом. Подходит как для повседневного стола, так и для праздничной нарезки. Каждый слой смазывается майонезом — структура плотная, сытная. Огурец натирается только перед подачей, чтобы не пустил лишний сок.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории152кКал
6.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Чернослив замочить на 30 минут, затем обсушить и нарезать соломкой. Выложить ровным слоем на дно блюда.
Чернослив лучше брать мягкий, без косточек — не придётся лишний раз разминать.
Шаг 2
Шаг 2
Отварную курицу нарезать и выложить поверх чернослива. Смазать майонезом.
Курицу удобнее нарезать вдоль волокна, тогда слой ложится ровнее.
Шаг 3
Шаг 3
Грибы обжарить отдельно до готовности.
Грибы жарьте на среднем огне, пока не уйдёт вся влага — иначе слой будет водянистым.
Шаг 4
Шаг 4
Морковь и лук обжарить отдельно друг от друга.
Морковь можно натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами — так слой не расплывается.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить на курицу жареные грибы, затем лук с морковью. Смазать майонезом.
Майонез наносите тонким слоем — салат итак питательный.
Шаг 6
Шаг 6
Перед самой подачей натереть свежий огурец и выложить верхним слоем.
Огурец натирайте в последний момент и сразу подавайте, иначе сок пропитает слои.

На заметку

Готовый салат держите в холодильнике до подачи, но не больше нескольких часов — огурец быстро даёт сок. Рецепт легко адаптировать: грибы можно взять шампиньоны или лесные. Если любите фото готовых слоёв — делайте в прозрачной форме, разрез сразу показывает всю структуру.

Оценить45

Дариночка