Куриные крылышки с миндалем и карри
Описание рецепта
Соус, в котором запекаются крылышки, довольно необычный. Тон всему задает приправа карри. Состав карри может быть самым разным и от этого будет зависеть вкус блюда. Также
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья1.5кг
- помидоры консервированные в собственном соку800г
- перец сладкий зеленый1шт.
- лук репчатый2шт.
- миндаль очищенный0.5стакан
- изюм0.3стакан
- вино белое0.5стакан
- масло сливочное1.5ст. л.
- кукурузный крахмал4ст. л.
- карри1
- орегано сушеный1щепотка
- сольпо вкусу
- чеснок4зубчик
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории520кКал21.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Крылышки промыть, обсушить, отрезать кончики (первую фалангу).
- Шаг 1
Смазать глубокую форму для запекания 0,5 ст. л. сливочного масла, уложить в нее крылышки.
- Шаг 2
Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Сладкий перец нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 3
Смешать в миске лук, чеснок и сладкий перец. Добавить карри, орегано, а так же соль и черный перец по вкусу.
- Шаг 4
Выложить смесь в форму поверх крылышек.
- Шаг 5
Помидоры размять вилкой, или измельчить блендером. Выложить сверху на овощи.
- Шаг 6
Плотно накрыть форму листом фольги. Запекать 1 час в разогретой до 200 град. духовке.
- Шаг 7
В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, положить миндаль и обжарить до золотистого цвета.
- Шаг 8
Промыть изюм. Кукурузный крахмал перемешать с вином.
- Шаг 9
Форму вынуть из духовки, снять фольгу. Залить крахмальной смесью Посыпать сверху жареным миндалем и изюмом. Вернуть форму в духовку, не накрывая, и готовить еще 10 минут.
- Шаг 10
Крылышки готовы! Выкладываем на тарелки, пробуем.))) Приятного аппетита!