Творожный торт «Для любимых» — коржи на сковороде
Описание рецепта
Торт получается нежным и в меру сладким — коржи на творожном тесте мягкие, крем на варёной сгущёнке насыщенный, а верхушка из творога с пудрой даёт лёгкую кислинку. Мне нравится, что готовить его можно без духовки: всё на сковороде, быстро и без лишней посуды. Пропитайте коржи вишнёвым соком — вкус станет богаче.Слово редактора
Творожный торт «Для любимых» — домашняя выпечка без духовки. Коржи из творожного теста обжариваются на сухой сковороде, пропитываются сиропом или фруктовым соком, а затем промазываются кремом из варёной сгущёнки и сливочного масла. Верхний корж покрывают творогом с сахарной пудрой. Подходит для будничного чаепития и для праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Крем
- молоко сгущенное вареное1банка
- масло сливочное200г
- творог200г
- сахарная пудра3ч. л.
- Тесто
- творог300г
- яйцо2г
- сахар1.5стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- мука2.5стакан
Пищевая ценность
- Белки156г173.33% от дневной нормы
- Жиры248г310.00% от дневной нормы
- Углеводы831г277.00% от дневной нормы
- Калории6168кКал257.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог соединяем с сахаром, разрыхлителем и яйцами. По желанию добавляем ванилин. Хорошо вымешиваем до однородности.Творог берите без крупинок или пробейте его блендером — тесто выйдет более пластичным. - Шаг 2
Добавляем муку и замешиваем тесто, которое не липнет к рукам. Даём тесту отдохнуть около 10 минут.Не переусердствуйте с мукой: тесто должно быть мягким и чуть плотным, но не забитым. - Шаг 3
Готовим крем: взбиваем варёную сгущёнку с размягчённым сливочным маслом до пышной однородной массы.Масло должно быть комнатной температуры — так крем взобьётся быстро и без комков. - Шаг 4
Тесто делим на пять-шесть равных частей. Каждую раскатываем пластом толщиной один-два мм.Раскатывайте коржи тонко и по размеру сковороды: чем тоньше пласт, тем нежнее торт. - Шаг 5
Шаг 5Обжариваем коржи на раскалённой сухой сковороде по одной-две минуты с каждой стороны. Готовые коржи остужаем.Сковорода должна быть хорошо разогрета, иначе корж прилипнет. Масло не нужно. - Шаг 6Шаг 6Остывшие коржи пропитываем любым сиропом или фруктовым соком, затем смазываем кремом и укладываем друг на друга.Для пропитки подойдут вишнёвый или персиковый сок, а также сироп от консервированных фруктов.
- Шаг 7Шаг 7Мягкий творог смешиваем с сахарной пудрой. Смазываем верхний корж этой смесью и украшаем по желанию.Творог для верхнего покрытия выбирайте мягкий, пастообразный — он ляжет ровнее.
На заметку
Готовый торт уберите в холодильник минимум на два-три часа, а лучше на ночь: коржи успеют пропитаться и стать мягкими. Хранится до трёх суток в закрытом контейнере. Если хотите сохранить этот рецепт с фото, добавьте страницу в закладки. Украсить можно тёртым шоколадом, ягодами или рублеными орехами.Оценить519
0
Комментарии
6Хороший рецепт вкусного торта! 😋 Забираю себе в КК! 😊💐
Вкуснятина творожная! 😃💗🌺
Творожный не может быть не вкусным😄😘
Прекрасный тортик, для любимых все самое вкусное и самое полезное!!!😋🌹🌹🌹
У нас дома очень любят творожное тесто!😊 По-моему, оно одно из самых вкусных!😋 Ирочка, замечательный получился тортик!!!😍🌿🌹🌿