Праздничная свинина под медово-горчичной глазурью

Праздничная свинина под медово-горчичной глазурью

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всем знакомо, когда запекаешь большой кусок мяса, а в середине он остается пресным. Благодяря такому маринаду мясо пропитывается изнутри и в середине становится также соленым и сочным. Медово-горчичная глазурь дает пикантную и загорелую корочку. Прекрасно украсит новогодний, праздничный стол.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки410г
    455.56% от дневной нормы
  • Жиры576г
    720.00% от дневной нормы
  • Углеводы158г
    52.67% от дневной нормы
  • Калории7481кКал
    311.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
МаринаL

Шаги рецепта

  • Подготовка Приготовить все для маринада, лимон порезать, чеснок почистить.

    Приготовить все для маринада, лимон порезать, чеснок почистить.

  • Шаг 1 Залить все водой и закипятить, полностью охладить.

    Залить все водой и закипятить, полностью охладить.

  • Шаг 2 Взять кусок свинины,у меня около 2.5 кг от бедра, но можно взять и побольше. Залить маринадом и оставить в холодильнике на ночь.

    Взять кусок свинины,у меня около 2.5 кг от бедра, но можно взять и побольше. Залить маринадом и оставить в холодильнике на ночь.

  • Шаг 3 На следующий день вынуть мясо из маринада, просушить полотенцем и нашпиговать чесноком.

    На следующий день вынуть мясо из маринада, просушить полотенцем и нашпиговать чесноком.

  • Шаг 4 Смазать его оливковым маслом со всех сторон. Уложить на фольгу и завернуть очень хорошо, в несколько слоев. У меня ушел целый рулон фольги.

    Смазать его оливковым маслом со всех сторон. Уложить на фольгу и завернуть очень хорошо, в несколько слоев. У меня ушел целый рулон фольги.

  • Шаг 5 Поставить запекаться в разогретую духовку 220°С на полтора часа.

    Поставить запекаться в разогретую духовку 220°С на полтора часа.

  • Шаг 6 Смешать жидкий мед с горчицей.

    Смешать жидкий мед с горчицей.

  • Шаг 7 Достать мясо из духовки через полтора часа. Уменьшить температуру до 200°С. Разрезать фольгу и слить лишний сок, его можно уварить и подать вместо соуса. По желанию можно добавить овощи, картофель дольками или лук - дело вкуса. Отправить в духовку на полчаса. В конце можно полить ещё глазурью, дать мясу отдохнуть 10 минут и можно подавать на стол.

    Достать мясо из духовки через полтора часа. Уменьшить температуру до 200°С. Разрезать фольгу и слить лишний сок, его можно уварить и подать вместо соуса. По желанию можно добавить овощи, картофель дольками или лук - дело вкуса. Отправить в духовку на полчаса. В конце можно полить ещё глазурью, дать мясу отдохнуть 10 минут и можно подавать на стол.

Оценить554
0

Автор рецепта

Натали МНатали М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

25
Оставить комментарий
  • МаринаL
    МаринаL

    Натуля, твои рассказы про кубетэ, чебуреки и прочие вкусности я заела твоей замечательной свининкой!😋😋😋pooh_lolФоточку прилагаю вместе с благодарностью😘

    • Т
      Т

      Превосходное мяско,Наташа!!! 😃💐💖

      • Мальва
        Мальва

        Наташенька, какое вкусное мясо с таким маринадом, аппетитной корочкой😍😍😍

        • KT-SW
          KT-SW

          У меня есть свиные ребра 😃 пойдет такой рецепт???и как такой маринад для других видов мяса? Индейка, крольчатина, баранина? Вообще, мой голос тут, забираю в КК - буду пробовать! 😄

          • Лина
            Лина

            Соблазнила ты меня вкусным мяском😋😋

            Оставить комментарий