Мясо с овощами, запеченное в духовке

17 декабря 2013

Время приготовления 1 ч 30 мин

Svetlana MetaxaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличное, полезное, вкусное блюдо, которое я могу готовить круглый год и зимой, и летом, так как на Афинских базарах всегда можно найти маленьких кабачки, и всевозможную зелень. Ну как при этом обойти стороной и не приготовить мясо с овощами, запеченными в духовке?

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки190г
211.11% от дневной нормы
Жиры252г
315.00% от дневной нормы
Углеводы259г
86.33% от дневной нормы
Калории4113кКал
171.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Мясо помыть, порезать на порционные кусочки.
Шаг 1
Лук почистить, порезать крупно.
Шаг 2
Морковь почистить, порезать крупно.
Шаг 3
Кабачки среднего размера порезать на средние кусочки.
Шаг 4
Лук-порей порезать на средние кусочки.
Шаг 5
Картофель почистить и порезать на крупные части.
Шаг 6
Петрушку порезать мелко.
Шаг 7
Сыр потереть на крупной терке.
Шаг 8
Форму смазать маслом, выложить мясо, овощи, в том числе и маленькие кабачки (целые), томатную пасту, посолить, добавить специи.
Шаг 9
Налить горячей воды. Поставить на средний уровень духовки, разогретой до 200-х градусов. Запекать примерно час. Мясо при этом нужно переворачивать, овощи желательно не трогать. Регулируйте наличие воды сами на глаз. Чтобы овощи с мясом не плавали, но и не были сухими.
Шаг 10
За пять минут до того, как вынуть форму из духовки, посыпать сыром и зеленью.