Торт «Сникерс» с карамельным кремом и арахисом
Описание рецепта
Карамель, арахис, шоколад и нежные сливки — всё, за что мы любим знаменитый батончик, но в виде настоящего домашнего торта. У меня он получается даже богаче оригинала: два вида крема дают такое сочетание вкусов, что кусочек сам собой превращается в два. Отличный выбор для тех, кто хочет удивить гостей чем-то одновременно знакомым и неожиданным.Слово редактора
Домашняя версия популярного батончика: шоколадный бисквит, два крема — нежные взбитые сливки и карамельный из масла со сгущёнкой и арахисом, плюс шоколадная глазурь. Торт требует времени на застывание, зато результат впечатляет сочетанием текстур. Подойдёт для праздничного стола и просто для любителей сладкого.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад100г
- арахис100г
- масло сливочное100г
- сахар2ст. л.
- сливки 35-38%400г
- молоко2ст. л.
- мука1стакан
- ванилинпо вкусу
- яйцо5шт.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории535кКал22.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.Шоколад можно растопить и в микроволне короткими импульсами по 15–20 секунд, помешивая. - Шаг 2Шаг 2Тщательно отделить белки от желтков. Желтки взбить с ванилином и сахаром до однородной массы. Добавить туда растопленный шоколад, затем просеянную муку, хорошо размешать.Желтки должны побелеть и увеличиться в объёме, это залог пышного бисквита.
- Шаг 3Шаг 3Взбить белки до крепкой пены, добавить в тесто, перемешать осторожными движениями вверх-вниз.Белки вмешивать аккуратно, чтобы тесто не потеряло воздушность.
- Шаг 4Шаг 4Дно формы смазать маслом и присыпать мукой. Вылить туда тесто и выпекать при 180 °C около 30 минут. Остывший корж разрезать на два.Готовность бисквита проверять зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 5Шаг 5Взбитые с сахаром сливки выложить на один из коржей, поставить застывать в холодильник.Сливки взбивать холодными, жирность 33–35% обеспечит устойчивую структуру.
- Шаг 6Шаг 6Размягченное масло хорошо взбить, добавить сгущёнку, снова взбить. Перемешать с измельченным арахисом. Нанести на второй корж. Тоже поставить в холодильник.Арахис можно слегка обжарить для усиления вкуса, измельчить ножом крупными кусочками.
- Шаг 7Шаг 7Когда оба крема немного застынут, быстро перевернуть второй корж на первый. На водяной бане растопить шоколад с молоком в однородную массу. Покрыть торт глазурью и поставить в холодильник минимум на 5 часов.Глазурь наносить на охлаждённый торт, чтобы она ложилась ровно и не стекала слишком быстро.
На заметку
Готовый торт подавать охлаждённым, нарезая острым ножом. Хранить в холодильнике до 3 суток под крышкой. Можно украсить дроблёным арахисом или шоколадной стружкой. Рецепт с пошаговыми фото показывает, что домашний «Сникерс» получается насыщенным и эффектным — отличный вариант для торжества.Оценить529
0
Комментарии
9Da nemnozko nerazberiha s opisanijem😀😀
Очень вкусный торт!Пекла несколько раз-просто супер,корж получается бисквитный большое спасибо за рецепт,
у меня сливки не взбиваются они должны быть:раз-холодными,два-жирными(20% хватит?),три-время взбивания?
Очень много белого крема, его нужно делать в 2 раза меньше. Коржи у меня получились жесткими, наверное что-то не правильно сделала.
дуже смачно,дуже-дуже...