Картофельное пюре «Ёлочки» со шпинатом
Описание рецепта
Четыре ингредиента, форма для печенья — и обычный гарнир превращается в нечто, на что хочется смотреть. Шпинат даёт пюре ровный зелёный цвет без красителей, а ёлочная форма делает подачу по-настоящему нарядной. Это выручает, когда хочется удивить без лишних усилий — и детям такое нравится куда больше, чем просто пюре в тарелке.Слово редактора
Картофельное пюре со шпинатом — простой гарнир из четырёх ингредиентов: картофеля, сливочного масла, соли и шпината. Шпинат окрашивает пюре в насыщенный зелёный цвет, а форма для печенья в виде ёлочки превращает обычный гарнир в праздничное украшение стола. Подходит для детского меню и новогоднего ужина. Замороженный шпинат работает так же хорошо, как свежий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель500г
- шпинат100г
- масло сливочное10г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории497кКал20.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель сварила до мягкости в подсоленной воде, воду слила.Картофель лучше варить целыми клубнями — так пюре выйдет без лишней влаги. - Шаг 2
Шпинат (у меня замороженный) сварила в небольшом количестве воды, затем измельчила блендером до однородной массы.Если шпинат свежий, бланшируйте его две-три минуты, затем отожмите лишнюю воду перед измельчением. - Шаг 3
В горячий картофель добавила сливочное масло и растолкла до гладкого пюре.Масло добавляйте в горячий картофель — так пюре будет более пышным. - Шаг 4
К пюре добавила 8–10 ст. л. шпинатной массы и хорошо перемешала — пюре стало равномерно зелёным.Количество шпинатной массы регулируйте по вкусу: восемь ложек дадут нежный оттенок, десять — насыщенный зелёный цвет. - Шаг 5
Заполнила форму для печенья в виде ёлочки пюре, слегка утрамбовала, затем выложила на тарелку и украсила.Чтобы ёлочки держали форму на тарелке, дайте им немного остыть прямо в форме — около двух минут. - Шаг 6
Взять форму для печенья "елочка". - Шаг 7
Заполнить пюре. - Шаг 8
Отличный гарнир. - Шаг 9
Украшаем. - Шаг 10
Пятного))))
На заметку
Подавайте «Ёлочки» сразу после формовки, пока пюре тёплое. В качестве украшения можно использовать горошины замороженного зелёного горошка или тёртый сыр. Хранить готовое пюре можно в холодильнике до суток, разогревая на сковороде с небольшим количеством масла. Этот рецепт с фото наглядно показывает, как из простых продуктов сделать праздничный гарнир.Оценить541
0
Комментарии
20😋 милые и полезные елочки😋 приберегу идею до НГ, думаю не только детям будет интересно, но и взрослым)))😋😘
крутяк! ребенку на праздничный стол замечательная идея!😘
Деткам будет радостно есть такую картошку!😊
Супер!!!!!😍 Удачи в конкурсе (это вдеь для него?😌)
ЗдОрово!!!!🌸🌸🌸