Суп из киноа, фасоли и шпината
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Многие ошибочно относят Киноа (Chenopodium quinoa) к хлебным злакам, хотя на самом деле это растение, произрастающее в Южной Америке, является родственником шпината (сем. Амарантовые – Amaranthaceae). 
Киноа хорошо знают за рубежом, но в России она еще малоизвестна, пока. Хотя еще 30 веков назад народ инков настолько впечатлило сочетание огромной пользы, кулинарной универсальности и простоты приготовления киноа, что они назвали ее “божественным зерном” и “матерью всех злаков”, немедленно начав ее выращивать наравне с кукурузой и картофелем. Император лично открывал каждый посевной сезон киноа, сажая первое семечко с помощью золотых инструментов.Очень вкусный, наваристый, густой суп с потрясающим пряным ароматом ! 
Суп полностью овощной, поэтому подойдет для поста и для вегетарианцев ! Готовится легко, просто и быстро, а получается очень сытный яркий зимний суп ! Понравился всем без исключения ! Добавили этот необычный суп в фавориты ! Если готовить суп для детей, то в процессе приготовления не стоит добавлять специи в суп – лучше потом взрослым непосредственно в тарелки
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 1 ½ л |
| ½ стакана |
| 400 г |
| 200 г |
| 450 г |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 2 зубчика |
| 2 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук помыть, очистить от шелухи нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, очистить, разрезать вдоль и нарезать тонкими ломтиками. Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
На весь экран
шаг 2
В большой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить на среднем огне лук до мягкости. Добавить морковь, чеснок, карри и готовить помешивая 5 минут.
На весь экран
шаг 3
Добавить помидоры, перемешать и тушить еще 5 минут.
На весь экран
шаг 4
Добавить в кастрюлю горячий бульон (или воду), положить промытые фасоль и киноа. Приправить корицей и мускатным орехом. Довести до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой минут 15-20 до готовности Киноа. Посолить, поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 5
Шпинат вымыть, обсушить и добавить в суп и перемешать. Через 1 минуту снять суп с огня – шпинат готовится мгновенно, в противном случае теряются его полезные свойства ! Разлить по тарелкам и подавать горячим ! ENJOY !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Видела в продаже...,но пока не купила))) 😚 А состав у супчика вкуснейший! 😍
благодарю, Татьяна ! 🌹 стоит попробовать 😉
Наваристый, питательный, согревающий...😋😋😋💗
Большое спасибо, Танечка ! 🌹💗
Какой насыщенный полезный супчик!!!😋😍🍃
Спасибо, Виктория ! 🌺😍
Спасибо за рецепт 😋😊
Яночка, Вам спасибо за голос ! 🌹😍
Какой супчик замечательный) сплошная польза и витамины))
🌺🌺
Спасибо, Оленька ! 🌹 суп получился очень полезный и невероятно вкусный😉 вообщем очень рекомендую pooh_lol