Галета с клюквой на творожном тесте
Описание рецепта
Я уже писала ранее, что очень люблю разного вида галеты))) Тесто и начинку меняю в них в зависимости от сезона. Сегодня у меня творожное тесто и начиночка из клюквы и грецкого ореха. Очень вкусное сочетание оказалось! Орехи слегка карамелизуются и в сочетании с кисленькой и сочной клюквой оооочень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- клюква300г
- грецкие орехи150
- сахар150г
- кукурузный крахмал1ст. л.
- Тесто
- пшеничная мука100г
- мука грубого помола100г
- творог 5%100г
- масло сливочное100г
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры97г121.25% от дневной нормы
- Углеводы317г105.67% от дневной нормы
- Калории2296кКал95.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
К просеянной муке добавить соль, творог и порезанное сливочное масло.
- Шаг 1
Порубать смесь в крошку.
- Шаг 2
Добавить яйцо и быстро замесить тесто.
- Шаг 3
Скатать его в шар и положить на 40 минут в холодильник.
- Шаг 4
Орехи нарубить не очень мелко.
- Шаг 5
Клюкву вымыть, высушить и смешать с крахмалом.
- Шаг 6
Всыпать сахар и орехи, хорошо смешать.
- Шаг 7
На листе пергамента раскатать тесто в круг диаметром 30 см. В середину выложить начинку, отступив несколько сантиметров от края.
- Шаг 8
Завернуть края теста. Перенести вместе с пергаментом на лист и выпекать 40 минут при 180 С.
- Шаг 9
Галету после выпекания слегка остудить и посыпать сахарной пудрой по желанию.