Лапоточки из картофеля с "Махезой"

Лапоточки из картофеля с "Махезой"

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Несколько лет назад, я видела МК по телевизору, как готовить этот соус под названием "Махеза". Это отличное дополнение к картофелю, как там говорилось, для тех кто соблюдает пост или просто хочет питаться здоровой пищей! Махеза готовится на основе семян льна, у которых масса положительных качеств и к тому же они прекрасно чистят организм. Точно помню, что представляли это блюдо как белорусское, но я не нашла такого в интернете...  Пусть меня поправят, если кто знает. В итоге, получается вкуснейший соус, похожий на грибную икру (из подберезовиков), вязкий и очень нежный. Подходит к картофелю, рису, пасте и просто на хлебушек. Запах, скажу я вам, меня сшиб с ног только после того, как я поджарила семя и измельчила в муку!!! Этой мукой просто можно посыпать блюда! Ароматнейшая вещь!!! Ну расскажу все по порядку. Прошу вашего внимания...

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки41г
    45.56% от дневной нормы
  • Жиры47г
    58.75% от дневной нормы
  • Углеводы215г
    71.67% от дневной нормы
  • Калории1365кКал
    56.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель очистить, положить в воду чтобы не потемнел. Доставать по одной картофелине, формировать из нее лапоточек и опускать опять в воду. Дело не секундное. Можно делать это специальным ножом, мне пришлось мастерить бороздки кончиком ножа для нарезки сыра. На целой картофелине провести бороздки в двух поперечных направлениях, потом вырезать серединку, придав форму лаптя.
    Картофель очистить, положить в воду чтобы не потемнел. Доставать по одной картофелине, формировать из нее лапоточек и опускать опять в воду. Дело не секундное. Можно делать это специальным ножом, мне пришлось мастерить бороздки кончиком ножа для нарезки сыра. На целой картофелине провести бороздки в двух поперечных направлениях, потом вырезать серединку, придав форму лаптя.
  • Шаг 1 Обмазать "лапоточки" майонезом или оливковым маслом, поставить запекаться в духовку до готовности.
    Обмазать "лапоточки" майонезом или оливковым маслом, поставить запекаться в духовку до готовности.
  • Шаг 2 (Семя льна продается в аптеках). Обжарить семена на сковороде без масла, измельчить в блендере. Не пугайтесь, когда семена нагреваются они начинают подскакивать как поп-корн... но при этом не раздуваются)))
    (Семя льна продается в аптеках). Обжарить семена на сковороде без масла, измельчить в блендере. Не пугайтесь, когда семена нагреваются они начинают подскакивать как поп-корн... но при этом не раздуваются)))
  • Шаг 3 Один соленый огурчик мелко нарезать, также поступить со стеблем сельдерея.
    Один соленый огурчик мелко нарезать, также поступить со стеблем сельдерея.
  • Шаг 4 Спассеровать с маленьким количеством растительного масла.
    Спассеровать с маленьким количеством растительного масла.
  • Шаг 5 Добавить перемолотые семена льна.
    Добавить перемолотые семена льна.
  • Шаг 6 Добавить горячий бульон. В оригинале предлагали картофельный, ну если он будет мясной или овощной, будет только лучше! Я растворила в кипятке бульонный кубик. Перемешать, прогреть на огне. Предлагалось добавить еще сметану, ну мне это кажется не нужно. Я, добавила немного кардамона молотого.
    Добавить горячий бульон. В оригинале предлагали картофельный, ну если он будет мясной или овощной, будет только лучше! Я растворила в кипятке бульонный кубик. Перемешать, прогреть на огне. Предлагалось добавить еще сметану, ну мне это кажется не нужно. Я, добавила немного кардамона молотого.
  • Шаг 7 Готовые горячие и румяные лапоточки достать из духовки, выложить на блюдо.
    Готовые горячие и румяные лапоточки достать из духовки, выложить на блюдо.
  • Шаг 8 Нафаршировать соусом.
    Нафаршировать соусом.
  • Шаг 9 Вот такое забавное блюдо получается))) Приятного аппетита!
    Вот такое забавное блюдо получается))) Приятного аппетита!
Оценить531
0

Автор рецепта

marysamarysa,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • Пчёлка Руся
    Пчёлка Руся

     Вкусные лапоточки😋😋 и румяные такие!😛 🌸🌸🌸

    • Т
      Т

       Как весело и вкусно тут у тебя))) 😌😍💖😇💗😘

      • Солнце
        Солнце

         Супер получилось! 😍

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Марусечка, какие симпатичные 😍 и милые лапоточки у тебя!! 😍 Начинка - очень интересная😋, нужно пробовать, со льном я пока на ВЫ!!😌🌸🌿🌸

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

             Какие башмачки...прелесть!!!😍😋😍 За соус отдельное спасибо,для меня это ново!💗

            Оставить комментарий