Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
НаталиСалат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Вместо белых грибов возьмите вешенки, шиитаке, замороженные грибы ― то, что есть у вас под рукой. Не выкладывайте в разогретую сковороду одновременно лук с чесноком: чеснок может сгореть, он готовится быстрее лука. Если грибы накрыть крышкой во время жарки, в соусе получится много жидкости и грибы будут вареными.
Пищевая ценность порции
439
кКалл
18%
| Белки | 16 г |
| Жиры | 21 г |
| Углеводы | 48 г |
% от дневной нормы
4 %
4 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 200 г |
| 4 куска |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 3 шт. |
| 2 зубчика |
| 1 ст. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 щепотка |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
Для тапенада
| 2 горсти |
| ½ шт. |
| 2 зубчика |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
Вам также пригодится
Благодарное Масло Расторопши
190 руб.
Салатник Julia Vysotskaya Comet морская волна
686 руб.
Благодарное Масло Горчичное коричневое
112 руб.
Набор приправ для салатов
265 руб.
Благодарное Масло Кунжутное
263 руб.
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1149 руб.
Салатник РАТТАН 153 мм
298 руб.
Салатник упрочненный АВРОРА 304 мм
410 руб.
Благодарное Масло Льняное
109 руб.
Благодарное Масло Рыжиковое
124 руб.
Нож универсальный APOLLO genio "Ceramic"
424 руб.
Ножницы с мульти-лезвиями и кистью Berghoff Essentials
990 руб.
Набор 2пр для сервировки салата нейлоновый 30,5см Berghoff Leo (серый)
1390 руб.
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
642 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
602 руб.
Распылитель для уксуса пластик/металл
1328 руб.
Вам также пригодится
190 ₽
Благодарное Масло Расторопши
новинка
686 ₽
Салатник Julia Vysotskaya Comet морская волна
112 ₽
Благодарное Масло Горчичное коричневое
265 ₽
Набор приправ для салатов
263 ₽
Благодарное Масло Кунжутное
1149 ₽
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
популярный
298 ₽
Салатник РАТТАН 153 мм
популярный
410 ₽
Салатник упрочненный АВРОРА 304 мм
109 ₽
Благодарное Масло Льняное
124 ₽
Благодарное Масло Рыжиковое
новинка
424 ₽
Нож универсальный APOLLO genio "Ceramic"
новинка
990 ₽
Ножницы с мульти-лезвиями и кистью Berghoff Essentials
новинка
1390 ₽
Набор 2пр для сервировки салата нейлоновый 30,5см Berghoff Leo (серый)
642 ₽
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
популярный
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
1328 ₽
Распылитель для уксуса пластик/металл
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
шаг 2
Лук почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить, 2 зубчика мелко порубить, выложить в сковороду с луком, слегка посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 5
Грибы нарезать пластинками, добавить к луку с чесноком, перемешать, посолить, поперчить, всыпать прованские травы и жарить грибы до готовности.
На весь экран
шаг 6
Из половинки лимона выжать 1–2 ч. ложки сока.
На весь экран
шаг 7
Приготовить тапенад: в блендере соединить оливки, каперсы, очищенный чеснок, посолить, поперчить, влить оливковое масло, лимонный сок и все взбить.
На весь экран
шаг 8
В сковороду с грибами добавить 1 ст. ложку тапенада, перемешать, затем добавить отваренную фасоль и, помешивая, все прогреть.
На весь экран
шаг 9
Помидоры черри порезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 10
На хлеб выложить фасоль с грибами, сверху украсить помидорами черри.
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
Салаты могут и должны быть сытными, вкусными и полезными. Предлагаем приготовить именно такой салат. Грибы, фасоль и помидоры — сочетание, которое придется по вкусу домашним гурманам. Юлия Высоцкая предлагает использовать свежие белые грибы. Впрочем, их удачно могут заменить шампиньоны, вешенки и даже сушеные шиитаке. Любые замороженные грибы тоже подойдут. Учтите некоторые важные нюансы. Чеснок жарится быстрее красного лука. Если выложить их в сковороду одновременно, чеснок может сгореть и испортить вкус. Не накрывайте грибы крышкой, иначе они получатся вареными, а не жареными. Изысканное дополнение к нашему салату — тапенад. Это традиционный густой соус французской кухни на основе оливок или маслин, оливкового масла и каперсов. Можно добавить его прямо в сковороду, чтобы он отдал грибам и фасоли весь свой многогранный вкус. Наш рецепт салата с фасолью и грибами с фото поможет без труда освоить это блюдо даже новичкам, а опытные кулинары могут добавить собственные авторские штрихи.