Мясные шарики с грибами

У меня фарш из куриных бедрышек. Берем луковицу режем мелкими кубиками, добавляем в фарш, туда же яйцо, ломтик хлеба, который предварительно нужно замочить в молоке. Перец молотый и 0,5 ч.л. соли. Все хорошо вымешиваем и отставляем пока в сторону.

Грибочки нужно брать небольшие. Их помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Далее берем небольшую горсть фарша, расплющиваем его руками и кладем сверху грибок шляпкой вниз. Потом собираем весь фарш с боков, облепляя грибок. Лучше всего заворачивать грибок руками, а не на доске.)

И сразу класть наши шарики на сковороду, с предварительно разогретым маслом. И обжарить со всех сторон.

Нарезаем еще одну небольшую луковицу полукольцами, а чеснок пластинками.

Обжаренные шарики сложить в форму для запекания, посыпать луком и чесноком.

Делаем заливку: В стакан воды добавить пасту, сушеный базилик, перец черный по вкусу и 0,5 ч.л. соли. Хорошо все перемешать...

... и залить наши шарики. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, на 30 минут.

За 5 минут до окончания готовки, на каждый шарик положить по квадратику сыра и обратно поставить в духовку, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!))