Пряные биточки из трески
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Очень мне захотелось сделать пряные рыбные котлетки или биточки, сама толком не знала. Единственное, что четко было сформулировано в голове, так это то, что там будет доминировать в приправах тимьян и обязательно присутствовать кориандр. Треску я предпочитаю использовать только целую. С ней больше возни конечно, но вкус на много натуральнее и богаче получается, чем если использовать филе готовое. Рыбу надо выбрать покрупнее, отделить филе от хребта и вынуть все кости, их немного. Хребты потом я использую для супа или солянки.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1500 г |
| 150 г |
| 1 шт. |
| ½ ч. л. |
| 0,3 ч. л. |
| 150 г |
| 2 ст. л. |
| ½ ч. л. |
| 6 веточек |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Треску почистить, отделить филе, освободить от костей. У меня получилось готового филе 1.5 кг.
На весь экран
шаг 2
Половину рыбы порезать мелкими брусочками. Другую половину провернуть вместе с луком через мясорубку. Как показала практика, это наиболее удачное сочетание. Когда фарш соединяется с мелкими кусочками рыбы, получается очень приятная структура. Определенно это напрямую влияет на вкус!
На весь экран
шаг 3
Добавить муку, соль, перец, кориандр, с веточек тимьяна оборвать листочки. Перемешать все.
На весь экран
шаг 4
Добавить сваренный с куркумой и солью рис. Перемешать.
На весь экран
шаг 5
Панировачные сухари можно взять любые: обыкновенные, желтые, можно пряные со специями и сыром...
На весь экран
шаг 6
Сформировать биточки, обвалять в сухарях и обжарить ло готовности.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 8
И хорошего настроения конечно!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Люблю 😇 треску...,а уж котлетки-биточки из неё 😚 получились-объеденье! 😍
Самое то!!!😃pooh_lol Спасибо Танюшенька!😃😌🌹😘
забираю этих хорошистов себе😋попробую приготовить из нашей португальской трески🐾
Спасибо Вам большое!😍 Мне безумно приятно, что рецепт пригодится!😌🌹
Какая корочка!😋😋😋😘💗
ХрустяШая)))) 😊😄😘😘🌹
Представляю!😉😍
😄😆😉😜
Марусь, я бы еще тархунчику добавила, свежего или сухого... Очень хорош к рыбным блюдам)))😋😋😋
Да.. не пробовала))) может быть вполне! 😃😌😌Ну тут мне хотелось явного вкуса, прям четко! бывает такое))😄😆
Машенька, какие биточки вкусные!💐 💐 💗 Забираю рецепт в КК, обязательно буду готовить. 🐾
Наташенька, я очень рада!😃pooh_lol🌹 спасибо большое!😘😌