+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Пряные биточки из трески

Пряные биточки из трески
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень мне захотелось сделать пряные рыбные котлетки или биточки, сама толком не знала. Единственное, что четко было сформулировано в голове, так это то, что там будет доминировать в приправах тимьян и обязательно присутствовать кориандр. Треску я предпочитаю использовать только целую. С ней больше возни конечно, но вкус на много натуральнее и богаче получается, чем если использовать филе готовое. Рыбу надо выбрать покрупнее, отделить филе от хребта и вынуть все кости, их немного. Хребты потом я использую для супа или солянки.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1500 г
150 г
1 шт.
½ ч. л.
0,3 ч. л.
150 г
2 ст. л.
½ ч. л.
6 веточек
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Треску почистить, отделить филе, освободить от костей. У меня получилось готового филе 1.5 кг.
Треску почистить, отделить филе, освободить от костей. У меня получилось готового филе 1.5 кг.
На весь экран
шаг 2
Половину рыбы порезать мелкими брусочками. Другую половину провернуть вместе с луком через мясорубку. Как показала практика, это наиболее удачное сочетание. Когда фарш соединяется с мелкими кусочками рыбы, получается очень приятная структура. Определенно это напрямую влияет на вкус!
Половину рыбы порезать мелкими брусочками. Другую половину провернуть вместе с луком через мясорубку. Как показала практика, это наиболее удачное сочетание. Когда фарш соединяется с мелкими кусочками рыбы, получается очень приятная структура. Определенно это напрямую влияет на вкус!
На весь экран
шаг 3
Добавить муку, соль, перец, кориандр, с веточек тимьяна оборвать листочки. Перемешать все.
Добавить муку, соль, перец, кориандр, с веточек тимьяна оборвать листочки. Перемешать все.
На весь экран
шаг 4
Добавить сваренный с куркумой и солью рис. Перемешать.
Добавить сваренный с куркумой и солью рис. Перемешать.
На весь экран
шаг 5
Панировачные сухари можно взять любые: обыкновенные, желтые, можно пряные со специями и сыром...
Панировачные сухари можно взять любые: обыкновенные, желтые, можно пряные со специями и сыром...
На весь экран
шаг 6
Сформировать биточки, обвалять в сухарях и обжарить ло готовности.
Сформировать биточки, обвалять в сухарях и обжарить ло готовности.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 8
И хорошего настроения конечно!!!
И хорошего настроения конечно!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 37
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2013 02:18:53

Люблю 😇 треску...,а уж котлетки-биточки из неё 😚 получились-объеденье! 😍

marysa
marysa
30.12.2013 18:05:59
ТатьянаS,

Самое то!!!😃pooh_lol Спасибо Танюшенька!😃😌🌹😘

не диетичная
не диетичная
29.12.2013 04:13:55

забираю этих хорошистов себе😋попробую приготовить из нашей португальской трески🐾

marysa
marysa
30.12.2013 18:04:54
не диетичная,

Спасибо Вам большое!😍 Мне безумно приятно, что рецепт пригодится!😌🌹

МаринаL
МаринаL
28.12.2013 23:49:58

Какая корочка!😋😋😋😘💗

marysa
marysa
28.12.2013 23:52:38
МаринаL,

ХрустяШая)))) 😊😄😘😘🌹

МаринаL
МаринаL
28.12.2013 23:54:01
marysa,

Представляю!😉😍

marysa
marysa
28.12.2013 23:55:18
МаринаL,

😄😆😉😜

Ла Ванда
Ла Ванда
28.12.2013 21:48:35

Марусь, я бы еще тархунчику добавила, свежего или сухого... Очень хорош к рыбным блюдам)))😋😋😋

marysa
marysa
28.12.2013 21:53:51
Ла Ванда,

Да.. не пробовала))) может быть вполне! 😃😌😌Ну тут мне хотелось явного вкуса, прям четко! бывает такое))😄😆

МарциПанка
МарциПанка
28.12.2013 20:45:28

Машенька, какие биточки вкусные!💐 💐 💗 Забираю рецепт в КК, обязательно буду готовить. 🐾

marysa
marysa
28.12.2013 21:30:45
МарциПанка,

Наташенька, я очень рада!😃pooh_lol🌹 спасибо большое!😘😌

Показать еще комментарии