Коньячные мини-пирожные из печенья и сгущенки
Описание рецепта
Знаете, это, по сути, те самые пирожные «Картошка» из детства — только коньяка здесь не жалеют, так что получается уже совсем взрослая история. Я подаю их перед застольем вместо аперитива: и гостей занять, и настроение задать. Шоколадная глазурь делает их нарядными, а внутри — нежная, слегка хмельная начинка.Слово редактора
Коньячные мини-пирожные — десерт без выпечки из песочного печенья, сгущенки и какао. Готовится за 20 минут, застывает в холодильнике 1–2 часа. Коньяк придает пикантность, шоколадная глазурь — нарядный вид. Подходит для домашнего чаепития или праздничного стола. Можно использовать белый или темный шоколад для украшения, регулировать количество коньяка по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Название
- печенье песочное400г
- масло сливочное100г
- сахар50г
- сахар ванильный1ч. л.
- коньяк5ст. л.
- молоко сгущенное150мл
- какао3ч. л.
- шоколад белый10г
- шоколад черный горький10г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории336кКал14.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
irushka78
irushka78
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перемолоть печенье.Измельчать печенье в блендере или разминать скалкой в пакете до состояния мелкой крошки. - Шаг 2
Шаг 2Растопить масло и смешать с печеньем.Масло должно быть полностью растопленным, но не горячим, чтобы равномерно пропитать крошку. - Шаг 3Шаг 3Добавить сгущенку, ванилин, коньяк и какао.Добавлять коньяк постепенно — можно регулировать его количество по своему вкусу.
- Шаг 4Шаг 4Перемешать до плотной массы.Масса должна лепиться и держать форму, если слишком рыхлая — добавить еще сгущенки.
- Шаг 5Шаг 5Слепить маленькие цилиндрики.Смачивать руки холодной водой, чтобы масса не прилипала при формовке цилиндриков.
- Шаг 6Шаг 6Растопить шоколад и украсить.Шоколад топить на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, помешивая.
- Шаг 7Шаг 7Поставить в холодильник на 1–2 часа.Застывшие пирожные хранятся в холодильнике до 5 дней в закрытом контейнере.
На заметку
Подавать коньячные мини-пирожные охлажденными, с чаем или кофе. Хранить в холодильнике в закрытой посуде до 5 дней. Можно варьировать украшение: посыпать кокосовой стружкой, измельченными орехами или какао-порошком. Рецепт с фото показывает классический вариант с шоколадной глазурью, но можно экспериментировать с декором по своему вкусу.Оценить549
0
Комментарии
21Совсем забыла про этот рецепт!!! Хотела сказать огромное спасибо всем,кто голосовал за мои пироженки и в битве! 💖💖💖Это мое первое участие и первая победа! Ура!)
Ирочка,угадай ,что у меня сегодня было на завтрак??!!!!ароматный кофЭ с твоими вкуснейшими картошечками..ну оочень вкусно!!!Правда я добавила всего 3 ст.л. рома..был такой лёгкий аромат,оочень вкусно!!Спасибо тебе огромное за рецепт и лови мой фотоотчёт😘😘😘😘
Хорошенькие 😌 и вкусные пироженки получились)))) 😉💗🌸
Новая подача пирожного " картошка", очень интересно! Только в роли аперитива врядли подойдёт. Это же десерт и с порядочным количеством коньяка. Так отобьёт сразу аппетит, а роль аперитива - поднять аппетит. Для аперитива подойдут солёные " пирожные" и лёгкий коктейль. Употребление алкогольных напитков идёт по нарастающей 😷
Ириночка, как соблазнительно у тебя, вот прямо сейчас бы стащила парочку твоих пирожных!😋😋😋😘 Ой, а мы на ты, что-то я засомневалась, но, если еще нет, то давайте перейдем?