+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Быстрый" Наполеон

"Быстрый" Наполеон
"Быстрый" Наполеон
62868 ed4 square100
"Быстрый" Наполеон
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Дело было вечером, был день моего рожденья, праздновать я не собиралась, да и любимый муж работал вечером и никак не мог вырваться. Так вот отдыхала я себе на диванчике, разговаривала с мамой по скайпу, вспоминая как она в праздники пекла наполеон такой душистый ... Ну в обшем подорвало меня с дивана и понеслась-ка я на кухню. Оделa любимый фактук с надпьсю " I am the BOSS", засучила рукава и понеслась...

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто:
125 г
2
½
1 ½
⅓ стакана
Крем:
600
2 г
200 г
11 ст. л.
1
1 ч. л.
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Мама всегда пекла ну ооочень большой наполеон, я же уменьшила пропорция в 2 раза. Cмешать муку с маслом (маргарином), сначала нарезав кусочками, а затем руками растереть в крошку - сделать в центре ямку, добавить соду и уксус. Влить воду и размешать. Тесто должно получится мягким, если липнет к рукам - добавить 1-2 ст л муки - разделить тесто на 9 частей.
Мама всегда пекла ну ооочень большой наполеон, я же уменьшила пропорция в 2 раза. Cмешать муку с маслом (маргарином), сначала нарезав кусочками, а затем руками растереть в крошку - сделать в центре ямку, добавить соду и уксус. Влить воду и размешать. Тесто должно получится мягким, если липнет к рукам - добавить 1-2 ст л муки - разделить тесто на 9 частей.
На весь экран
шаг 2
Kаждый кусочек тонко раскатать, я раскатывала сразу на пекарской бумаге.
Kаждый кусочек тонко раскатать, я раскатывала сразу на пекарской бумаге.
На весь экран
шаг 3
Обрезать неровности, которые позже пойдут на присыпку.
Обрезать неровности, которые позже пойдут на присыпку.
На весь экран
шаг 4
Перенести на противень и выпекать минут 5, при 200 ºC (400 ºF)
Перенести на противень и выпекать минут 5, при 200 ºC (400 ºF)
На весь экран
шаг 5
Коржи раскатывать было довольно просто и, пока первый выпекался, второй уже последовал в духовку на верхнюю сетку.
Коржи раскатывать было довольно просто и, пока первый выпекался, второй уже последовал в духовку на верхнюю сетку.
На весь экран
шаг 6
Cложить стопкой.
Cложить стопкой.
На весь экран
шаг 7
Крем: Взбить яйца с 9 ст л сахара и мукой, добавить горячее молоко, перемешать и поставить на минимальный огонь.
Крем: Взбить яйца с 9 ст л сахара и мукой, добавить горячее молоко, перемешать и поставить на минимальный огонь.
На весь экран
шаг 8
Постоянно помешивать, пока крем не загустеет как манка, процесс этот оказался долгим, так 4то минут через 10, я поставила у плиты высокий стулчик, взгромоздилась на него со своим 25 недельным беременнушным животом и продолжила мешать...
Постоянно помешивать, пока крем не загустеет как манка, процесс этот оказался долгим, так 4то минут через 10, я поставила у плиты высокий стулчик, взгромоздилась на него со своим 25 недельным беременнушным животом и продолжила мешать...
На весь экран
шаг 9
Снять с огня добавить ванилин и соль, поставить в ёмкость с холодной водой и добавить в нее льда, 4тобы быстрее остудила наш крем, взбивать миксером или актино вымешать ложечкой.
Снять с огня добавить ванилин и соль, поставить в ёмкость с холодной водой и добавить в нее льда, 4тобы быстрее остудила наш крем, взбивать миксером или актино вымешать ложечкой.
На весь экран
шаг 10
Mасло с 2 ст. л. сахара взбить миксером до пушистого состояния.
Mасло с 2 ст. л. сахара взбить миксером до пушистого состояния.
На весь экран
шаг 11
Добавить к охлаждённому заварному и перемешать до однородности (миксером на минимальной скорости).
Добавить к охлаждённому заварному и перемешать до однородности (миксером на минимальной скорости).
На весь экран
шаг 12
Ну а теперь перекладываем коржи нашим шелковистым кремом!
Ну а теперь перекладываем коржи нашим шелковистым кремом!
На весь экран
шаг 13
МММ... Нямочки!
МММ... Нямочки!
На весь экран
шаг 14
Дальше я заглянула в шкаф4ик и увидела пакетик с лепестками миндаля. Высыпала жменьку на сухую сковороду, быстренько обжарила, до появления легкой румяности и душистого аромата. Присыпала им серединку и края тортика... и началось у торта фотосессия.
Дальше я заглянула в шкаф4ик и увидела пакетик с лепестками миндаля. Высыпала жменьку на сухую сковороду, быстренько обжарила, до появления легкой румяности и душистого аромата. Присыпала им серединку и края тортика... и началось у торта фотосессия.
На весь экран
шаг 15
K ней просоединился мой кот! Пока я суетилась и плиты, он мирно сопел на мягком стульчике, а тут значит высунул свою сонную мордочку и улыбнулcя.
K ней просоединился мой кот! Пока я суетилась и плиты, он мирно сопел на мягком стульчике, а тут значит высунул свою сонную мордочку и улыбнулcя.
На весь экран
шаг 16
И, не стесняясь, лапкой потянулся.
И, не стесняясь, лапкой потянулся.
На весь экран
шаг 17
Настоялся мой тортик (под пристальным наблюдением кота) в тепле пару часиков, и только я засобиралась его в холодильник убрать, а утром начать завтрак с десерта ... ни тут-то было... пришли, неожиданно, приятным сюрпризом мои подружки с шариками и подарками! Тортик, естественно, до утра не дожил, точнее его большая часть)) Я, конечно, все говорила 4то мол он не напитался еще, но и угощать гостей надо было. В общем чай заварен и разлит по чашкам, тортик нарезан и, на удивление, уже отлично напитан!!!
Настоялся мой тортик (под пристальным наблюдением кота) в тепле пару часиков, и только я засобиралась его в холодильник убрать, а утром начать завтрак с десерта ... ни тут-то было... пришли, неожиданно, приятным сюрпризом мои подружки с шариками и подарками! Тортик, естественно, до утра не дожил, точнее его большая часть)) Я, конечно, все говорила 4то мол он не напитался еще, но и угощать гостей надо было. В общем чай заварен и разлит по чашкам, тортик нарезан и, на удивление, уже отлично напитан!!!
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Апрель
Апрель
31.12.2013 03:07:05

и получилось прекрасное творение!!!😋С наступающим!!!😋

ТатьянаS
ТатьянаS
31.12.2013 02:05:53

Вот что значит 😄 кулинарный азарт))) 😍Я сама такая))) 😇 А котяра такой pooh_lol хитрющий,я его крупно разглядела))) 😌🐾

МарциПанка
МарциПанка
31.12.2013 01:57:51

Лилия, красивый тортик! 💐 С Днем Рождения и наступающим Новым Годом! Много-много счастья и здоровья в Новом Году! 🌹 🌹 🌹 Котику-проказнику привет 😊

Катерина_Sh
Катерина_Sh
30.12.2013 13:06:13

Вкуснючая классика😋. Жаль что я ленивая😜

Наташа
Наташа
30.12.2013 11:36:11

Лилечка, спасибо! Воды в тесто сколько, 0,3333 стакана? И муки в крем всего 3 чайных ложки? 💖🌸

Liliia
Liliia
30.12.2013 17:37:13
Наташа,

1/3 стакана воды, 3 столовых ложки, ух как много неточностей полу4илось, прошу прошения 😲

Показать еще комментарии