Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильный чизкейк со свежей малиной
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
39
28227
0
Реклама

"Быстрый" Наполеон

"Быстрый" Наполеон
"Быстрый" Наполеон
"Быстрый" Наполеон
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Дело было вечером, был день моего рожденья, праздновать я не собиралась, да и любимый муж работал вечером и никак не мог вырваться. Так вот отдыхала я себе на диванчике, разговаривала с мамой по скайпу, вспоминая как она в праздники пекла наполеон такой душистый ... Ну в обшем подорвало меня с дивана и понеслась-ка я на кухню. Оделa любимый фактук с надпьсю " I am the BOSS", засучила рукава и понеслась...

Пищевая ценность блюда

3846
кКал
163%
Белки12 г
Жиры270 г
Углеводы341 г
% от дневной нормы
3 %
52 %
24 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Тесто:
125 г
2
½
1 ½
⅓ стакана
Крем:
600
2 г
200 г
11 ст. л.
1
1 ч. л.
3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Мама всегда пекла ну ооочень большой наполеон, я же уменьшила пропорция в 2 раза. Cмешать муку с маслом (маргарином), сначала нарезав кусочками, а затем руками растереть в крошку - сделать в центре ямку, добавить соду и уксус. Влить воду и размешать. Тесто должно получится мягким, если липнет к рукам - добавить 1-2 ст л муки - разделить тесто на 9 частей.
Мама всегда пекла ну ооочень большой наполеон, я же уменьшила пропорция в 2 раза. Cмешать муку с маслом (маргарином), сначала нарезав кусочками, а затем руками растереть в крошку - сделать в центре ямку, добавить соду и уксус. Влить воду и размешать. Тесто должно получится мягким, если липнет к рукам - добавить 1-2 ст л муки - разделить тесто на 9 частей.


На весь экран
Kаждый кусочек тонко раскатать, я раскатывала сразу на пекарской бумаге.
Kаждый кусочек тонко раскатать, я раскатывала сразу на пекарской бумаге.


На весь экран
Обрезать неровности, которые позже пойдут на присыпку.
Обрезать неровности, которые позже пойдут на присыпку.


На весь экран
Перенести на противень и выпекать минут 5, при 200 ºC (400 ºF)
Перенести на противень и выпекать минут 5, при 200 ºC (400 ºF)


На весь экран
Коржи раскатывать было довольно просто и, пока первый выпекался, второй уже последовал в духовку на верхнюю сетку.
Коржи раскатывать было довольно просто и, пока первый выпекался, второй уже последовал в духовку на верхнюю сетку.


На весь экран
Cложить стопкой.
Cложить стопкой.


На весь экран
Крем: Взбить яйца с 9 ст л сахара и мукой, добавить горячее молоко, перемешать и поставить на минимальный огонь.
Крем: Взбить яйца с 9 ст л сахара и мукой, добавить горячее молоко, перемешать и поставить на минимальный огонь.


На весь экран
Постоянно помешивать, пока крем не загустеет как манка, процесс этот оказался долгим, так 4то минут через 10, я поставила у плиты высокий стулчик, взгромоздилась на него со своим 25 недельным беременнушным животом и продолжила мешать...
Постоянно помешивать, пока крем не загустеет как манка, процесс этот оказался долгим, так 4то минут через 10, я поставила у плиты высокий стулчик, взгромоздилась на него со своим 25 недельным беременнушным животом и продолжила мешать...


На весь экран
Снять с огня добавить ванилин и соль, поставить в ёмкость с холодной водой и добавить в нее льда, 4тобы быстрее остудила наш крем, взбивать миксером или актино вымешать ложечкой.
Снять с огня добавить ванилин и соль, поставить в ёмкость с холодной водой и добавить в нее льда, 4тобы быстрее остудила наш крем, взбивать миксером или актино вымешать ложечкой.


На весь экран
Mасло с 2 ст. л. сахара взбить миксером до пушистого состояния.
Mасло с 2 ст. л. сахара взбить миксером до пушистого состояния.


На весь экран
Добавить к охлаждённому заварному и перемешать до однородности (миксером на минимальной скорости).
Добавить к охлаждённому заварному и перемешать до однородности (миксером на минимальной скорости).


На весь экран
Ну а теперь перекладываем коржи нашим шелковистым кремом!
Ну а теперь перекладываем коржи нашим шелковистым кремом!


На весь экран
МММ... Нямочки!
МММ... Нямочки!


На весь экран
Дальше я заглянула в шкаф4ик и увидела пакетик с лепестками миндаля. Высыпала жменьку на сухую сковороду, быстренько обжарила, до появления легкой румяности и душистого аромата. Присыпала им серединку и края тортика... и началось у торта фотосессия.
Дальше я заглянула в шкаф4ик и увидела пакетик с лепестками миндаля. Высыпала жменьку на сухую сковороду, быстренько обжарила, до появления легкой румяности и душистого аромата. Присыпала им серединку и края тортика... и началось у торта фотосессия.


На весь экран
K ней просоединился мой кот! Пока я суетилась и плиты, он мирно сопел на мягком стульчике, а тут значит высунул свою сонную мордочку и улыбнулcя.
K ней просоединился мой кот! Пока я суетилась и плиты, он мирно сопел на мягком стульчике, а тут значит высунул свою сонную мордочку и улыбнулcя.


На весь экран
И, не стесняясь, лапкой потянулся.
И, не стесняясь, лапкой потянулся.


На весь экран
Настоялся мой тортик (под пристальным наблюдением кота) в тепле пару часиков, и только я засобиралась его в холодильник убрать, а утром начать завтрак с десерта ... ни тут-то было... пришли, неожиданно, приятным сюрпризом мои подружки с шариками и подарками! Тортик, естественно, до утра не дожил, точнее его большая часть)) Я, конечно, все говорила 4то мол он не напитался еще, но и угощать гостей надо было. В общем чай заварен и разлит по чашкам, тортик нарезан и, на удивление, уже отлично напитан!!!
Настоялся мой тортик (под пристальным наблюдением кота) в тепле пару часиков, и только я засобиралась его в холодильник убрать, а утром начать завтрак с десерта ... ни тут-то было... пришли, неожиданно, приятным сюрпризом мои подружки с шариками и подарками! Тортик, естественно, до утра не дожил, точнее его большая часть)) Я, конечно, все говорила 4то мол он не напитался еще, но и угощать гостей надо было. В общем чай заварен и разлит по чашкам, тортик нарезан и, на удивление, уже отлично напитан!!!


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
Апрель
Апрель
10 лет назад

и получилось прекрасное творение!!!😋С наступающим!!!😋

Т
Т
10 лет назад

Вот что значит 😄 кулинарный азарт))) 😍Я сама такая))) 😇 А котяра такой pooh_lol хитрющий,я его крупно разглядела))) 😌🐾

МарциПанка
МарциПанка
10 лет назад

Лилия, красивый тортик! 💐 С Днем Рождения и наступающим Новым Годом! Много-много счастья и здоровья в Новом Году! 🌹 🌹 🌹 Котику-проказнику привет 😊

Катерина_Sh
Катерина_Sh
10 лет назад

Вкуснючая классика😋. Жаль что я ленивая😜

Наташа
Наташа
10 лет назад

Лилечка, спасибо! Воды в тесто сколько, 0,3333 стакана? И муки в крем всего 3 чайных ложки? 💖🌸

Liliia
Liliia
10 лет назад
Наташа,

1/3 стакана воды, 3 столовых ложки, ух как много неточностей полу4илось, прошу прошения 😲

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.