Салат «Key West» с курицей, креветками, авокадо и дыней
Описание рецепта
После окончания новогодних праздников и каникул многие из нас приходят в настоящий ужас, посмотрев на себя в зеркало, попробовав надеть любимую юбку, или догадавшись встать на весы. Взвешивание особенно часто заканчивается для нашего организма новым стрессом, за которым тут же идёт следующий – когда мы твёрдо решаем сесть на строгую диету. Стоит ли так волноваться по поводу накопленных нескольких килограммов, и какие конкретные действия надо предпринять, чтобы избавиться от них быстро и безболезненно? Представляю Вашему вниманию один из рецептов питательных и вкусных салатов, которые помогают мне привести себя в желаемую форму после прошедших праздников. Пусть всегда будет вкусно!Слово редактора
Салат «Key West» — рисовый салат с куриной грудкой, креветками, авокадо и дыней, заправленный эмульсией из лимонного сока, оливкового масла, чеснока, лука и перца пеперони. Блюдо подходит для лёгкого обеда или ужина: оно сытное за счёт риса и белка, но не тяжёлое. Курицу удобно взять уже готовую — с гриля или из вчерашнего запечённого куска.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Сервировка
- салат1горсть
- дыня0.5
- красный перец горошком1г
- Заправка
- лимонный сок3ст. л.
- сольпо вкусу
- сахар1ч. л.
- чеснок2зубчик
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- Основные
- рис длиннозерный200г
- куриные грудки1шт.
- авокадо1шт.
- перец пеперони красный0.5шт.
- лук репчатый1шт.
- креветки100г
- перец черный молотыйпо вкусу
- дыня100г
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории673кКал28.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ставим рис варить до готовности.Длиннозерный рис промойте несколько раз до прозрачной воды — так он получится рассыпчатым. - Шаг 2
Смешиваем лимонный сок с сахаром, солью и молотым чёрным перцем. Тонкой струйкой вливаем оливковое масло, интенсивно помешивая, до эмульсионного состояния. Добавляем мелко нарубленные чеснок, репчатый лук и пеперони.Чтобы эмульсия держалась, масло вливайте очень тонкой струйкой и не прекращайте мешать венчиком. - Шаг 3
В ещё тёплый рис вводим заправку и перемешиваем.Заправляйте рис именно тёплым — он лучше впитает соус. - Шаг 4
Шаг 4Нарезаем куриную грудку и авокадо, подготавливаем креветки.Авокадо нарезайте непосредственно перед смешиванием, сбрызнув лимонным соком, чтобы не потемнел. - Шаг 5Шаг 5Соединяем курицу, авокадо и креветки с рисом, перемешиваем и оставляем салат настояться.Дайте салату настояться около 15 минут — рис впитает заправку и вкус станет ярче.
- Шаг 6Шаг 6Для подачи украшаем листьями салата, шариками из мякоти дыни и ягодами красного перца горошком.Шарики из дыни можно вырезать чайной ложкой или специальным ножом-мелонбаллером.
Комментарии
9Vika! takoy salat i bez vnimaniya???? Ay-Ay-Ay!!! razve tak mojno??? Hot nemnogo ispravlu situaciu!!! Samiy luchshiy recept segodnya!!!😘
Дынные шарики просто 😃 находка для украшения салата,да и дополняют вкус его))) 💖😄💗
СУПЕР! 🌺🌺🌺 😃
так и подумала что с креветками💖, мы отдыхали в Кей Вест он такой небольшой😊
Викуля, интереснейший салат, столько в нем всего полезного и питательного))😍😍💗