Нежный пирог с капустой
Описание рецепта
В моей семье пирогам с капустой отведено особенное место - это пожалуй мои самые любимые пироги! В последнее время меня очень порадовал именно этот рецепт и я уже делала такой пирог несколько раз. Во-первых - быстро и просто, а во-вторых, у него очень вкусная начинка, нежная-нежная! Очень рекомендую всем, кто разделяет мою любровь к ним) к этим пирогам!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сметана 15%100г
- пшеничная мука300г
- яйцо1шт.
- масло сливочное150г
- сахарный песок1ч. л.
- соль1г
- Начинка
- капуста белокочанная500г
- яйцо3шт.
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры165г206.25% от дневной нормы
- Углеводы274г91.33% от дневной нормы
- Калории2791кКал116.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку смешать с щепоткой соли и сахаром.
- Шаг 1
Добавить яйцо, сметану и холодное масло, нарезанное кубиками.
- Шаг 2
Руками все растереть и замесить тесто, скатать в шар и завернуть в пленку и убрать в холодильник, а пока делаем начинку....
- Шаг 3
2 яйца отварить в крутую (третье яйцо идет на обмазку пирога).
- Шаг 4
Капусту тонко нашинковать и обжарить на разогретом растительном масле около 10 минут.
- Шаг 5
В капусту добавить яйца, посолить и поперчить (начинку попробовать на вкус).
- Шаг 6
Тесто достать и разделить на 2 части: большая - это основа пирога, а вторая ...поменьше, пойдет на оформление!
- Шаг 7
Раскатываем бОльшую часть и переносим в форму 28 см, делаем небольшие бортики.
- Шаг 8
Выкладываем начинку, разравниваем ее.
- Шаг 9
Из оставшегося теста скатываем жгутики и делаем решетку.
- Шаг 10
Смазать тесто яйцом. Отправить в духовку на 45 минут при 180 градусов.