Особенности рецепта: Слоёные башенки с красной икрой из готового теста

🟢 Быстро 🔥 57 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 20. Автор Ирина Арканникова.

Слоёные башенки с красной икрой из готового теста

27 июня 2026

Время приготовления 1 ч

Ирина АрканниковаАвтор рецепта

Описание рецепта

Тающие во рту нежные башенки из покупного слоеного теста. Я их напекла столько, что и мини-наполеоны (см. следующий рецепт) сделала и просто так, вместе мягкого крекера едим (тесто почему-то солоноватое. И еще разные салатики (вместо тарталеток) на них выкладывали. Еще остался мешочек крошки и немного кругляшей)))

Слово редактора

Слоёные башенки — лёгкая закуска из покупного бездрожжевого теста, сметаны и красной икры. Тесто при выпечке сильно поднимается, после чего его разделяют по слоям и прослаивают сметаной. Подходит для праздничного стола вместо тарталеток: на слои можно выкладывать любые салаты или начинки. Готовится быстро — основное время занимает выпечка кружков.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории57кКал
2.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тесто разморозила согласно инструкции на упаковке.
Размораживайте тесто заранее — при комнатной температуре это занимает около 30 минут.
Шаг 2
Шаг 2
Вырезала формой 20 кружков и выпекала при 200 °C около 15 минут.
Следите за тестом в духовке: готовность видна по золотистому цвету и сильному подъёму.
Шаг 3
Шаг 3
Остудила. Каждый кружок разделила на части по слоям.
Разделять на слои удобнее, пока кружки ещё чуть тёплые — они не крошатся.
Шаг 4
Шаг 4
Слои смазала сметаной, в центр положила немного красной икры и добавила икру сверху.
Сметану берите жирную — не менее 20%, тогда она не растекается.
Шаг 5
Шаг 5
Украсила сушёным укропом и подала сразу.
Подавайте сразу после сборки, чтобы тесто не успело размокнуть от сметаны.

На заметку

Башенки удобно подавать на праздничном столе вместо тарталеток — на слои можно выложить любой салат или начинку. Хранить в собранном виде не стоит: тесто размокает. Выпеченные кружки без начинки держатся при комнатной температуре до суток. Полный рецепт с фото поможет собрать башенки ровно и красиво с первого раза.

Оценить525

Ирина Арканникова