Печенье «Подковки» с шоколадной глазурью
Описание рецепта
Влюбилась в эти подковки с первого же противня — и, кажется, уже не могу остановиться. Рассыпчатое, тающее во рту тесто и шоколадные кончики — это просто идеальное сочетание. Такое печенье хочется и к чаю, и в красивую коробочку в подарок.Слово редактора
Печенье «Подковки» — классическое песочное печенье в форме подковы, концы которого обмакиваются в шоколадную глазурь. Тесто на сливочном масле получается рассыпчатым и нежным. Подходит для домашнего чаепития, детского стола и в качестве подарка. Шоколад можно взять молочный вместо горького — печенье станет чуть слаще. Рецепт не требует особых навыков и легко воспроизводится даже начинающими.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар100г
- ванилин2щепотка
- яйцо1шт.
- пшеничная мука230г
- разрыхлитель1ч. л.
- Глазурь
- шоколад горький20г
- масло сливочное20г
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры115г143.75% от дневной нормы
- Углеводы285г95.00% от дневной нормы
- Калории2285кКал95.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Ирина Арканникова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мягкое сливочное масло взбила с сахаром и ванилином. Добавила яйцо, затем просеяла муку с разрыхлителем и взбила до однородного теста — оно должно скататься в шарик.Масло должно быть комнатной температуры — тогда тесто взобьётся равномерно и не расслоится. - Шаг 2
Убрала тесто в холодильник на 40–50 минут.Не сокращайте время охлаждения — холодное тесто лучше держит форму при лепке. - Шаг 3
Шаг 3Отщипывала небольшие кусочки теста, раскатывала каждый в колбаску и придавала форму подковы.Старайтесь делать колбаски одинаковой толщины, около 1 см, чтобы печенье пропеклось равномерно. - Шаг 4Шаг 4Выпекала печенье около 15–20 минут при 180 °C до лёгкого золотистого цвета. Полностью остудила.Готовность проверяйте по краям — они должны чуть зарумяниться, центр останется светлым.
- Шаг 5Шаг 5Растопила чёрный горький шоколад в микроволновке, добавила в тёплый шоколад сливочное масло и перемешала до однородной глазури.Топите шоколад в микроволновке импульсами по 20–30 секунд, каждый раз перемешивая, чтобы не перегреть.
- Шаг 6Шаг 6Концы холодного печенья обмакнула в глазурь и выложила на решётку до полного застывания.Выкладывайте печенье на решётку, а не на тарелку — глазурь снизу не размажется и застынет ровно.
Комментарии
10прелесть)😘
Красивенькие 😌 подковочки вышли))) 😍😉
Ирочка, какое оно милое и красивое!😍 У тебя подковки получились идеальные!!!!!😘
Какие славные подковки, чудесные!!!😋😋😋
Такой новогодний вид у печенья! 💗🌺🌺🌺