Аргентинское печенье "Альфохорес"
Описание рецепта
К празднованию Нового года, среди прочей выпечки я пекла печенье "Альфохорес". Я в него просто влюбилась, когда попробовала впервые. По моему скромному мнению - это печенье просто великолепное.
Припорошенное сахарной пудрой, как снегом, оно очень подходит для зимнего торжества - встречи Нового года или Рождества. Печенье "Альфохорес" хорошо хранится в течение долгого времени и не теряет своих вкусовых качеств. Нужно лишь сложить его в емкость с закрывающейся крышкой. Если вы ещё не пробовали это вкуснейшее печень, то очень рекомендую. За рецепт спасибо Ольге Имбирь.
Предполагаю, что на нашем сайте оно есть, но поисковик не дал результатов. Всех поздравляю с наступившим Новым годом и Рождеством Христовым! Будьте счастливы!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты для теста
- мука350г
- картофельный крахмал200г
- разрыхлитель2ч. л.
- масло сливочное200г
- сахар150г
- ванилин1г
- яйцо3г
- ванильная настойка3ст. л.
- Для прослойки
- молоко сгущенное вареное1банка
- Для обсыпки
- грецкие орехи150г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории777кКал32.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливочное масло и сахар смешать и растворить на медленном огне, остудить. Грецкие орехи заранее измельчить. - Шаг 1
Яйца разделить на желтки и белки. Нам потребуются только желтки. Соединить масло с желтками, ванильной настойкой. - Шаг 2
Муку просеять вместе с крахмалом, ванилином и разрыхлителем. - Шаг 3
Замесить мягкое тесто. Тесто может немного крошиться из- за присутствия большого количества крахмала. - Шаг 4
Для удобства приготовления тесто разделить на две части. Одну часть прикрыть пленкой, а из другой части теста раскатать пласт в 4-5 мм толщиной между двумя слоями пленки. - Шаг 5
Круглой выемкой d 6-8 см вырезать заготовки для печенья. Аккуратно перенести заготовки на противень. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20 минут. - Шаг 6
Готовое печенье имеет светло - кремовый оттенок. Если печенье передержать в печи, то оно станет жестким. Печенье остудить, промазать вареным сгущенным молоком и соединить попарно. - Шаг 7
Бока печенья так же промазать сгущенным молоком и - Шаг 8
обмакнуть в измельченных грецких орехах. - Шаг 9
Выложив на блюдо присыпать сахарной пудрой. - Шаг 10
Приятного!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не переношу корицу, и эти шокобоны как раз для меня: как "синнабоны", только еще вкуснее
Отведайте пищу китайских императоров: отмечаем День утки по-пекински 18 января
Такая капустка мне никогда не надоест: удивила всех знакомых рецептом вкуснейшей ПП-запеканки
Комментарии
23очень вкусно и эффектно. 😊🌻
Спасибо за рецепт! Очень вкусные и красивые печеньки получились !😊
Очень-очень вкусные получились!!! Зарина, спасибо за рецепт=)))
Зарина,рецепт унесла в закрома....очень мы любим такие печеньки!!!😋💖Спасибо!🌺 Фото блеск!!!!😍😍😍
Зарина,напишите пожалуйста в тесто идут только желтки?