Сырный суп с говяжьими ребрами

Сырный суп с говяжьими ребрами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот суп я готовлю из всего что остается от приготовления домашнего сыра. А остается у меня с 6 литров молока 4 литра вкуснейшей жидкости и мелкие остатки сыра! И это не сыворотка, т.к. сыр я готовлю не из кислого молока. Вот рецепт сыра, на него я уже ссылалась:  http://www.edimdoma.ru/retsepty/57507-domashniy-syr-s-bazilikom Сыра получается на выходе большое количество! (не меьше 2х кг.)  Рецепт супчика обещала опубликовать, да обманула! Вот теперь исправляюсь)))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки260г
    288.89% от дневной нормы
  • Жиры283г
    353.75% от дневной нормы
  • Углеводы113г
    37.67% от дневной нормы
  • Калории4001кКал
    166.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Жанна Тихонова

Шаги рецепта

  • Подготовка Так выглядит основа для супа. Её 4 литра, плюс еще можно добавить воды в том случае, если соли больше чем нужно. При приготовлении сыра, добавляется куркума и базилик, так что этими вкусами и ароматами наша основа снабжена достаточно и больше ни каких приправ использовать не нужно. Так же, я оставляю немного сырной массы для этого супа со дна кастрюли.
    Так выглядит основа для супа. Её 4 литра, плюс еще можно добавить воды в том случае, если соли больше чем нужно. При приготовлении сыра, добавляется куркума и базилик, так что этими вкусами и ароматами наша основа снабжена достаточно и больше ни каких приправ использовать не нужно. Так же, я оставляю немного сырной массы для этого супа со дна кастрюли.
  • Шаг 1 Говяжьи ребра отварить с небольшим количеством соли, освободить мясо от костей, порезать.
    Говяжьи ребра отварить с небольшим количеством соли, освободить мясо от костей, порезать.
  • Шаг 2 У меня был горошек консервированный для тушения и жарки, он более плотный. Я его отварила в мясном бульоне поместив в друшлаг. Больше мясной бульон на не понадобится, его можно оставить для других целей.
    У меня был горошек консервированный для тушения и жарки, он более плотный. Я его отварила в мясном бульоне поместив в друшлаг. Больше мясной бульон на не понадобится, его можно оставить для других целей.
  • Шаг 3 Стебли сельдерея измельчить в блендере.
    Стебли сельдерея измельчить в блендере.
  • Шаг 4 Картофель и морковь порезать. Опустить в кипящий сырный бульон, дать закипеть, проварить пять минут, добавить горошек и сельдерей. Варить до готовности. Добавить мясо и проварить еще пару минут, потом можно добавить зелень по вкусу.
    Картофель и морковь порезать. Опустить в кипящий сырный бульон, дать закипеть, проварить пять минут, добавить горошек и сельдерей. Варить до готовности. Добавить мясо и проварить еще пару минут, потом можно добавить зелень по вкусу.
  • Шаг 5 Получается очень своеобразный вкусный суп! Мы его всегда ждем с нетерпением))) Очень рекомендую!
    Получается очень своеобразный вкусный суп! Мы его всегда ждем с нетерпением))) Очень рекомендую!
Оценить535
0

Автор рецепта

marysamarysa,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Жанна Тихонова
    Жанна Тихонова

     Машунь, суп - обалдеть! Мужу понравился даже больше, чем сыр! 😃 Фото прилагается!

    • Т
      Т

       Какой насыщенный 😄 суп сырный,я бы сказала рецепт с историей,богатый))) 😎 И супы такие любим 😇 и рёбра тоже очень))) 💖

      • Ms Frisella
        Ms Frisella

         какая хозяюшка!!И сыр и суп!!! а косточки кому отдала от ребрышек, ни одному ли красивому мальчику???🐾🐾

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Марусечка, - вот хозяюшка!!!👌 😍🌺 Супчик знатный получился!!!👌😋😃

          • Апрель
            Апрель

             оч. вкусный суп,готовлю подобный из коротких ребер😋

            Оставить комментарий